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martes, 31 de mayo de 2016

El Noni: Un refuerzo para el organismo

El Noni nos llegó desde la Polinesia, ya que abunda en islas tan paradisíacas como Hawái, Tahití y Samoa, donde desde hace siglos se utiliza para reforzar el organismo. La fuente de sus bondades se encuentra en sus frutos, de los que se extrae un jugo superantioxidante que sube el ánimo y mejora nuestra sensación de vitalidad, refuerza el sistema inmune, cuida el hígado e incluso ayuda a aliviar dolores articulares, cefaleas, etc...
Como siempre, nuestra recomendación es que lo compres procedente de la agricultura ecológica para evitar que tu organismo se contamine con residuos de pesticidas y fertilizantes. Basta con tomar dos cucharadas soperas cada  mañana en ayunas para notar en pocos días toda la energía que proporciona.


lunes, 30 de mayo de 2016

La quínoa: Un alimento muy versátil

Llegó de puntillas desde Sudamérica y, poco a poco, ha demostrado ser un alimento delicioso, con una textura crujiente y muy versátil. La podemos cocinar casi como si fuera un arroz, pero dejando cocer menos tiempo para que no se quede demasiado blanda.
Tan sólo hay que lavarla y dejarla hervir 15 minutos en una proporción de 3 medidas de agua por 1 de quínoa. Nutricionalmente, es muy rica en proteínas de alto valor biológico, fibra, vitaminas, y además no tiene gluten, y por si eso fuera poco, sus hidratos de carbono tienen un índice glucémico bajo, algo que ayuda tanto a las personas con diabetes, como a quienes quieren cuidar la línea.
Y como siempre, te recomendamos que la compres procedente de la agricultura biológica para no introducir en tu cuerpo residuos de pesticidas ni fertilizantes.


sábado, 28 de mayo de 2016

Chía: La semilla mexicana

La chía es una minúscula semilla que viene de México. Además de riquísima en fibra, hasta un 30% de su peso en seco, también es muy valiosa por su alto contenido en ácidos grasos esenciales, en concreto en omega 3.
Cocinar con ella es un poco complicado, porque su fibra se hidrata y forma un gel espeso, pero eso no quita que sea estupenda para añadirla a panes, galletas, bizcochos y, por supuesto, a yogures, cremas y batidos. Una cucharada sopera de semillas de chía al día aporta unos 2 g de omega-3, el cual contribuye a mantener los niveles normales de colesterol en sangre.
Cómprala Bio, libre de residuos de pesticidas y de fertilizantes, y así, además de cuidar de tu salud, cuidarás del planeta.


viernes, 27 de mayo de 2016

Complementos que ayudan a regular el colesterol

Tomar un complemento alimenticio a base de levadura roja de arroz, probióticos (Lactobacillus rhamnosus y Lactobacillus reuteri) y vitamina K2 ayuda a regular el colesterol total y el de lipoproteínas de baja densidad (LDL), tal como demuestra un estudio patrocinado por Santiveri. En este estudio han participado pacientes que, a pesar de seguir una dieta sana y equilibrada, mostraban niveles moderadamente altos de colesterol en sangre, y preferían no tomar estatinas, que es el fármaco de uso convencional en estos casos.
Tras 8 semanas de tratamiento, el 93% de los pacientes habían logrado reducir hasta un 15% el colesterol total y casi un 18% el colesterol LDL (colesterol malo). La razón es que la levadura roja de arroz contiene altos niveles de monacolina K, un principio activo que contribuye a al mantenimiento de los niveles normales de colesterol.
10 mg de monacolina K al día durante un par de meses son suficientes para beneficiarse de sus propiedades.


jueves, 26 de mayo de 2016

Salvado de avena en la antesala de la depilación

Si quieres que la depilación te dure más, al mismo tiempo que cuidas y embelleces tu piel, usa salvado de avena para exfoliar previamente la zona. El proceso es muy sencillo, simplemente tienes que humedecer la piel y masajearla con un poco de salvado de avena durante unos minutos, realizando movimientos circulares.
De este modo lograrás retirar la capa de células muertas que cubre la piel (capa córnea) y tras la cual se esconden los pelillos más cortos y también limpiarás y retirarás el exceso de sebo que puede interferir en la depilación. Exfoliando con salvado de avena, no sólo conseguirás una depilación más duradera, sino que estarás fortaleciendo y nutriendo la piel con los lípidos que aporta este cereal.
La piel te quedará limpia, hidratada y sin vello durante más tiempo. Y si compras Salvado de Avena Bio, tu piel además quedará libre de residuos de pesticidas y de fertilizantes químicos.
No olvides que el salvado de avena, además, es una gran fuente de proteínas y de fibra, por lo que nunca viene mal echar un par de cucharadas al día en la leche del desayuno, la ensalada de la comida, el yogur de la merienda, o la tortilla de la cena.




miércoles, 25 de mayo de 2016

Nuevo Pan Integral Tostado Bio Grillé: La vuelta a los orígenes y al delicioso sabor de lo auténtico

El alma del nuevo pan integral tostado bio Grillé de Santiveri es la levadura madre, ya que se elabora con una mezcla de harina y agua, fermentada poco a poco y de forma natural por microorganismos ambientales. Y además, lleva harina integral cuidadosamente seleccionada, aceite de oliva virgen extra y mucho amor y cariño...
Santiveri ha puesto en liza toda su experiencia y tradición en la elaboración de este pan. Un pan exquisito con alto contenido en fibra, levadura madre y bajo contenido en grasas saturadas.
La gama sale al mercado con 2 variedades diferentes:
-Pan Grillé Integral de Tostado Tradicional. A base de harina integral de trigo, levadura madre, gluten de trigo, sal marina, aceite de oliva virgen extra, extracto de malta y ácido ascórbico como antioxidante.
-Pan Grillé Integral Tostado con Semillas de Lino. De alto contenido en Omega-3. Además de todos los ingredientes del anterior, aporta semillas de lino ricas en fibra soluble a la vez que nos proporciona ácidos grasos poliinsaturados y omega-3 esenciales para nuestro organismo.
Todos los ingredientes, tanto de uno como de otro, proceden de la agricultura ecológica. ¡Apuesta por la calidad y confía en Santiveri!



martes, 24 de mayo de 2016

Las legumbres, en su mejor año

El 2016 es el año internacional de las legumbres, y en pleno siglo XXI seguimos descubriendo lo buenas que son estas semillas. Según un reciente estudio publicado en la revista International Journal of Gastronomy and Food Science, estos pequeños granos, famosos por ser una estupenda fuente de proteínas, vitaminas, minerales y otros principios activos, son además uno de los mejores aliados para las personas que deben controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Por un lado, sus hidratos de carbono son de bajo índice glucémico, y por otro, tienen un tipo de almidón, denominado almidón resistente, que no podemos digerir bien y funciona de un modo parecido a las fibras solubles. Gracias a estas dos cualidades, las legumbres son un alimento ideal para ayudar aprevenir la diabetes tipo 2, pero también para mejorar la absorción de calcio, cuidar la mucosa intestinal, y ayudar aprevenir su inflamación.
Así que aprovecha que se acerca el calor para incluir en tu dieta lentejas, garbanzos, judías y soja, sobre todo frías en ensaladas, que es como aportan mayor cantidad de almidón resistente. La soja, además, contribuye a mantener niveles normales de colesterol, ya que contiene altos niveles de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (fosfolípidos como la fosfatidilcolina), los cuales hacen que baje la concentración de grasas saturadas en sangre.
Puedes tomarla en forma de lecitina granulada o en perlas.


lunes, 23 de mayo de 2016

Vivir más, pero también mejor

A pesar de que las mujeres siguen teniendo una esperanza de vida más larga que los hombres, parece que no viven tan bien como ellos, tal y como apunta un reciente estudio dirigido por la doctora Vicki A. Freedman, del Instituto de Investigaciones Sociales de la Universidad de Míchigan. La razón no está clara, pero podría deberse a que las mujeres cuidan menos su salud y siguen adelante incluso cuando están mal.
Existen muchos suplementos, tanto para mujeres como para hombres, que aportan gran cantidad de nutrientes y hacen que mejoremos nuestra calidad de vida a largo plazo, como es el caso de Vigor Total, de Santiveri. Contiene levadura de cerveza, germen de trigo, lecitina de soja, polen y algas kelp, todo en un mismo producto, lo que convierte en un hábito alimenticio muy saludable tomar 2 cucharadas cada mañana con la leche del desayuno.




sábado, 21 de mayo de 2016

Cardo mariano contra la metástasis

Casi todos sabíamos que el cardo mariano es un buen aliado de nuestra salud hepática. Pero recientemente se ha descubierto que también puede ser una buena alternativa para tratar el cáncer.
A esta conclusión ha llegado el doctor Bosch-Barrera y su equipo, del Instituto Catalán de Oncología. Han descubierto que la silibinina, que se extrae de las semillas de esta planta, puede ayudar a detener la aparición de las metástasis cerebrales del cáncer de pulmón  y reducir el tamaño de los tumores.
Puedes encontrar cardo mariano en tu herbolario en infusión o como complemento en forma de ampollas bebibles o de cápsulas. Si optas por esta última forma de tomarla, la dosis más adecuada es de 1,5 gramos diarios.


viernes, 20 de mayo de 2016

Fibra y ajo previenen el cáncer de cólon

Se podría prevenir la mitad de los cánceres de colon controlando el peso y la grasa abdominal, haciendo ejercicio, reduciendo la ingesta de alcohol y carnes rojas, y tomando más fibra y ajo. Este último se puede tomar masticado tal cual (lo que no resulta muy agradable), o puedes optar por tomarlo en perlas como suplemento alimenticio.
Santiveri envasa este complemento en frascos que contienen 115 perlas. Cada una aporta 4 mg de aceite de ajo, que es el equivalente a masticar una cabeza de ajo fresco de unos 4 gramos, por lo que tomando 3 o 4 perlas diarias es como si estuviéramos masticando 3 o 4 cabezas de ajo al día, un hábito súper saludable.


jueves, 19 de mayo de 2016

Si el bebé tarda en llegar

Se estima que el 15% de la población española es infértil, pero muchos de estos casos podrían mejorar siguiendo una dieta y un estilo de vida más sano. Según el IMEO (Instituto Médico Europeo de Obesidad), seguir una alimentación libre de pesticidas y tóxicos, algo que se consigue eligiendo alimentos biológicos, evitar el bisfenol y las acrilamidas, reducir la cafeína, el alcohol y el tabaco, y procurar adoptar una dieta rica en antioxidantes, omega 3, hierro y calcio puede ser fundamental para mejorar la fertilidad.
Pero también se puede recurrir a las plantas. Como ejemplo tenemos la Withania somnifera, que puede aumentar tanto la producción como la movilidad de los espermatozoides.
Esta planta la tenemos en un complemento alimenticio llamado "Positive", de Santiveri. Viene asociada al azafrán, de sobra conocido por su efecto estimulante de la libido sexual, y de vitaminas del grupo B, que mantiene el buen funcionamiento del sistema nervioso y mejoran el estado de ánimo ayudando a mantener un humor positivo.


miércoles, 18 de mayo de 2016

Stevia en bote: Por fin una opción natural con todo el sabor y menos calorías

La Strevia es la planta de moda en primavera ya que actúa como un edulcorante que puede sustituir al azúcar endulzando naturalmente, pero con muchas menos calorías. Santiveri lo saca ahora en formato "bote" para que salga más económico.
La especie vegetal Stevia rebaudiana es una planta de la familia de las Asteráceas. Originaria de Paraguay, ha sido usada ancestralmente por los nativos de la zona para endulzar sus bebidas.
Redescubierta por los europeos en el siglo XVI, los científicos han localizado en sus hojas los glucósidos de esteviol, principios activos con un poder edulcorante 300 veces superior al azúcar. La estevia posee un sabor fresco característico y puede usarse tanto para hornear como para recetas que requieran frío, y se puede añadir también a todo tipo de alimentos y bebidas.
No provoca caries y es apta para personas con diabetes y en dietas de control de peso. Además, también tiene la ventaja de estar libre de gluten y de lactosa.


martes, 17 de mayo de 2016

El desayuno: Romper el ayuno

El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Tal como indica su nombre, con el desayuno rompemos el ayuno nocturno, el más largo, y le decimos a nuestro cuerpo que ha empezado la jornada y que debe "poner en marcha el metabolismo" para liberar la energía que usaremos en las muchas actividades que vamos a llevar a cabo a lo largo del día.
Por ese motivo no debe limitarse a un vaso de café con leche, sino que tiene que ser una comida energética y completa que debería aportarnos el 25% de las calorías de nuestra dieta diaria, es decir, para una persona que siga una dieta de entre 1.500 y 2.000 calorías, su desayuno debería aportarle entre 350 y 500 calorías. Las ventajas de un buen desayuno son muchas, pero quizás la más evidente es que obtenemos la energía necesario para comenzar el día de un modo más vital y con buen humor, sobre todo si elegimos alimentos ricos en hidratos de carbono complejos (cereales y semillas), que recordemos son los mejores nutrientes para nuestro cerebro.
Pero las ventajas van más allá de la vitalidad o el bienestar. al tomar una primera comida nutritiva y energética, pasamos menos hambre durante el resto de la jornada, lo que se traduce en que comamos menos y podamos mantener nuestro peso ideal. Quienes desayunan bien también tienen un mayor rendimiento físico e intelectual, muestran más capacidad de concentración y memoria y más resistencia al estrés.
E incluso algunos autores apuntan que tomar desayunos más completos y nutritivos, combinándolos con cenas más ligeras, ayuda a las personas que tienen sobrepeso u obesidad a hacer más eficientes sus dietas de adelgazamiento y lograr sus objetivos de pérdida de peso de un modo más rápido. Y si tienes niños en casa, ¡que nunca falte un buen tazón de leche y copos de cereales en su desayuno!
El Crunchy Chocolate Bio de Santiveri es una forma de tomar cereales ideal para ellos. Dos buenas cucharadas soperas en un bol de leche les aportarán altas cantidades de fibra, además de toda la gama de vitaminas y minerales propias de los cereales que lo componen.



lunes, 16 de mayo de 2016

Más fibra para desayunar

Hacer 5 comidas diarias intentando que las ingestas más importantes sean en la primera mitad de la jornada, es decir, cuando desarrollamos más actividad, nos ayudará a disponer de energía todo el día, a sentirnos más vitales y a no sufrir picos de hambre. Además, según los últimos estudios, este hábito podría ser una alternativa para ayudarnos a controlar el peso, mejorar nuestro rendimiento, regular los niveles de glucosa y lípidos en la sangre, el funcionamiento de nuestra insulina, y mucho más.
La razón se debe a que nuestro metabolismo funciona de forma diferente entre la noche y el día, y siendo como somos animales diurnos, necesitamos tomar los alimentos más energéticos y ricos en hidratos de carbono a primera hora de la mañana. Sin embargo, al finalizar la jornada y acercarse las horas de descanso en las que el cuerpo gasta menos energía, se activan los sistemas de reparación y regeneración.
Por ese motivo, los especialistas recomiendan que las últimas comidas del día sean más ligeras y más ricas en proteínas, vitaminas y minerales. Las primeras, en cambio, deben ser más ricas en fibra.
Y una buena forma de incorporar fibra cada mañana durante el desayuno es disolver un sobre de "Plantagolax" en un vaso de agua. Se trata de un complemento alimenticio a base de Plantago Ovata que te proporcionará una buena cantidad de hidratos de carbono con los que obtendrás un efecto saciante y energía para toda la mañana, además de ayudarte a regular el tránsito intestinal.

sábado, 14 de mayo de 2016

Cereales y semillas: Alimentos con un plus

Además de la riqueza en hidratos de carbono, los cereales y semillas destacan por ser ricos en muchos otros nutrientes. Aportan fibra dietética, tanto de tipo insoluble, esencial para ayudarnos a regular el tránsito intestinal, como soluble, que actúa nutriendo la microbiota intestinal y ayudándonos a regular la absorción intestinal de grasas y azúcares.
Ambas fibras combinadas nos proporcionan más vitalidad y bienestar. Al ser alimentos vegetales y formar estructuras que tienen que almacenar todo lo necesario para que pueda desarrollarse una nueva planta, las semillas y cereales son muy ricos en minerales y vitaminas, siempre y cuando se tomen integrales y no se les haya eliminado el germen.
En cuanto a las proteínas, aunque mucha gente piense que tienen poca cantidad, no es así. El contenido proteico de un cereal o una semilla es bastante similar al de la  carne.
Sí que es cierto que, en el caso de los cereales, su proteína es pobre en el aminoácido lisina, pero combinándola, por ejemplo, con legumbres o semillas, se complementa y da lugar a una proteína de alto valor biológico, es decir, con todos los aminoácidos esenciales. En el caso de las semillas y de algunas legumbres como la soja, sus proteínas son completas y aportan todos los aminoácidos esenciales, proporcionándonos una proteína de alta calidad biológica, tan nutritiva como la proteína de las carnes, pero con la ventaja de que no aportan colesterol ni grasas saturadas.
El suplemento Protein 90, de Santiveri, es un polvo instantáneo para disolver en la leche a base de proteína de soja enriquecido con aminoácidos esenciales. Es un aliado en cualquier tipo de entrenamiento y deporte, una ayuda nutricional completa para cualquier edad, y un extraordinario recurso para dietas hipocalóricas de adelgazamiento.


viernes, 13 de mayo de 2016

Cereales y semillas: La energía más limpia

Los cereales y semillas son muy ricos en hidratos de carbono complejos, principalmente almidón, pero estos nutrientes no sólo son energéticos, sino que son los que mejor sabe utilizar nuestro cuerpo. Nuestro organismo está preparado para obtener energía de las proteínas, de los lípidos y de los hidratos de carbono, pero estos últimos son los que resultan más fáciles de digerir, y además son los que proporcionan una energía más inmediata, duradera y limpia, y con menos residuos.
En el caso de las proteínas, cuando las digerimos se liberan moléculas amoniacales, que deben ser depuradas por el hígado y los riñones, lo que supone tanto generación de residuos como un gasto de energía extra en los procesos de depuración. En el caso de los lípidos, apenas se producen residuos que debamos eliminar, pero sin embargo, la complejidad de sus moléculas hace que a nuestro cuerpo le cueste más obtener energía inmediata de ellos, y de hecho suele almacenarlos.
En cambio, los hidratos de carbono complejos, formados por cadenas de azúcares, entran en las vías de obtención de energía casi directamente y sin generar residuos. Esa facilidad de digestión y uso los convierte en el combustible preferido por nuestro cuerpo, llegando hasta tal grado de exclusividad que nuestro cerebro, por ejemplo, sólo puede nutrirse de ellos.


jueves, 12 de mayo de 2016

Noglut: Nuevas galletas sin gluten para toda la familia

Noglut lanza al mercado dos nuevas variedades de galletas sin gluten para ampliar su gama de productos aptos para celíacos. Se trata de unas galletitas saladas y de otras al cacao con la forma de animales de la jungla.
-Galletitas saladas Noglut. Elaboradas a base de almidón de maíz, fibra de patata, y harinas de arroz y maíz, cada galletita aporta menos de 13 calorías. Sólo se utilizan aceites vegetales de oliva y girasol, por lo que tienen un muy bajo contenido en grasas saturadas. Además de no contener gluten, tampoco llevan lactosa ni huevo.
-Galletas de la jungla con cacao Noglut. Unas galletitas con forma de animales elaboradas a base de almidón y harina de maíz enriquecida con ácido fólico, fibra de patata, cacao en polvo y chocolate. No contienen huevo, y suponen una gran fuente de fibra. Cada galletita aporta unas 15 calorías, y son muy bajas en grasas saturadas ya que sólo se utilizan en su fabricación aceites vegetales de oliva y girasol.
Se presentan en paquetitos de 100g, ideales para llevarlas en la mochila del cole y que tus hijos las disfruten durante el recreo. O pónselas en el desayuno y deja que empiecen el día con alegría y entusiasmo.


miércoles, 11 de mayo de 2016

Cereales: Base de nuestra alimentación

Los cereales como el trigo, el maíz o el arroz son la base de la alimentación de la gran mayoría de personas; en ellos encontramos los cinco grupos de nutrientes básicos para nuestro bienestar: proteínas, grasas, vitaminas, minerales, y sobre todo, hidratos de carbono complejos, de los cuales nuestro organismo obtiene un tipo de energía limpia y duradera. Pero en los cereales hay un sexto nutriente que muchas veces se elimina, la fibra.
Ese nutriente ayuda a cuidar nuestra salud intestinal. Por ese motivo, y porque en la cáscara de los cereales se concentran la mayoría de vitaminas, minerales y grasas, deberíamos tender a tomar los cereales integrales y evitar los refinados, tanto en su forma natural, la de grano, como en sus derivados, harina, pan, pasta, galletas... Muy próximos a los cereales encontramos las semillas, como la quinoa, el trigosarraceno, el lino o la chía, que aunque aportan hidratos de carbono, tienen menor cantidad que los cereales, y en cambio son más ricas en proteínas y grasas sanas, además de ser buena fuente de vitaminas, minerales y fibra.
Médicos, nutricionistas y organismos como la Organización Mundial de la Salud (OMS) nos recomiendan que basemos nuestra alimentación en los hidratos de carbono complejos como los que aportan los cereales, las semillas, y en menor medida los tubérculos. Estos nutrientes nos proveen de energía que nuestro organismo puede utilizar con facilidad y que ayuda a mantener nuestras funciones vitales y actividad diaria.
En general, las recomendaciones son que entre el 50 y el 60% de las calorías que ingerimos al día provengan de este tipo de nutrientes, lo que equivale a unas 4-6 raciones de estos alimentos al día.



martes, 10 de mayo de 2016

Los más vulnerables a los plaguicidas: Bebés y niños

Los bebés, niños, adolescentes y las mujeres gestantes y lactantes son las más vulnerables a los efectos nocivos de los plaguicidas. Existen estudios que han demostrado que los niños que siguen dietas convencionales tienen niveles significativamente más altos de residuos de pesticidas en su orina en comparación con niños que consumen una dieta orgánica, y esto se ha relacionado con un mayor riesgo de sufrir déficit de atención e hiperactividad en niños de 8-15 años en los que se encontraron residuos de estos plaguicidas en su orina.
En muchas ocasiones, estos residuos no entran directamente en nuestros organismos a través de las especies vegetales que consumimos, sino a través de productos de origen animal procedentes de especies que se han alimentado de esos vegetales contaminados. Es el caso de muchas carnes, pescados, e incluso productos derivados de las abejas, como la miel, la jalea real o el própolis.
Propolflor es la gama que Santiveri lanza al mercado a base de productos de própolis Bio. De entre todo ellos, merece especial mención el Spray Bucal, elaborado con tomillo y equinácea, además del própolis, todos procedentes de la agricultura ecológica. Es el mejor suplemento para el bienestar de la garganta y la nariz, para calmar y suavizar la mucosa orofaríngea y el tono de voz, y para mejorar, en general, toda la funcionalidad de las vías respiratorias.


lunes, 9 de mayo de 2016

Cultura Bio: Buena para la tierra

La cultura Bio es un modo de producción que respeta los terrenos de cultivo, los ciclos naturales, las especies locales más adaptadas y la biodiversidad. Se calcula que las técnicas agrícolas convencionales han destruido un 25% de la biodiversidad.
Cuando se consumen alimentos procedentes del mercado local, se gasta menos energía en el transporte y en la producción y eso produce menos gases con efecto invernadero. Son ventajas económicas y ecológicas.
Por ejemplo, se da la paradoja de que el uso masivo de plaguicidas en ciertas regiones ha hecho descender de tal manera la población de insectos que hay que hacer polinización de manzanos, almendros u hortalizas de forma manual o importando las abejas. El coste de esa polinización es elevadísimo.
La calidad del agua del planeta también se ve afectada por el uso masivo que hace la agricultura de la industria de los plaguicidas y fertilizantes artificiales, y el coste para descontaminar el agua es también muy alto. Por ejemplo, en Francia, que es el segundo país del mundo, después de Estados Unidos, en consumo de plaguicidas, el 96% de sus aguas fluviales y el 61% de sus aguas subterráneas están contaminadas con restos de plaguicidas.
Esta degradación no sólo afecta a los peces y anfibios, sino también a nuestra salud. Obviamente no podemos disfrutar de una buena salud si nuestro elemento más fundamental de la vida, el agua, está enfermo.
Y además no es fácil que los terrenos y el medio ambiente se "desintoxiquen" fácilmente de los plaguicidas recibidos. Un estudio reciente realizado por Miquel Porta, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad Autónoma de Barcelona e investigador del Instituto Municipal de Investigación Médica, demostró que en el 88% de las personas analizadas en una muestra de población en Cataluña tenían restos de DDT, un plaguicida prohibido hace más de 30 años. Por tanto, comer Bio hoy también repercutirá en la salud de las generaciones futuras.
Cada vez son más los productos Bio que Santiveri pone en el mercado. Y no sólo en lo que a alimentación se refiere, sino también en cuanto a complementos dietéticos, como es el caso de la gama Mixtract, a base de extractos vegetales de plantas, que desde hace poco ya están en su versión Bio en nuestro punto de venta.
Es el caso del Mixtract 6 Erba Drena, un complemento alimenticio a base de cola de caballo, ortiga verde, grama y estigmas de maíz, que contribuye al drenaje de los líquidos y a mantener una buena funcionalidad en las vías urinarias.


sábado, 7 de mayo de 2016

Alimentos y Cosméticos Bio: Buenos para el equilibrio nutricional y la salud

Varios estudios han demostrado que los alimentos Bio contienen más vitaminas y sales minerales. Por ejemplo, un estudio financiado por la Unión Europea entre 2004 y 2009 mostró niveles más altos de ácidos grasos poliinsaturados en carnes y hasta un 90% más de vitamina C en frutas y hortalizas.
En España, el equipo de María Dolores Raigón, ingeniera agrónoma de la Universidad de Valencia, concluyó que las verduras ecológicas tenían una mayor concentración de minerales y vitaminas: 25% más de potasio en lechugas, 14% más de calcio en tallos de hinojo, 16% más de hierro en judías, 20% más de vitamina C en el zumo de naranja y 10% más en el pimiento verde. Después de analizar 343 estudios hechos anteriormente, investigadores de la Universidad del Estado de Washington han concluido que los productos orgánicos son nutricionalmente superiores y beneficiosos para la salud.
Según estos investigadores, no usar abono ni pesticidas en los cultivos orgánicos les lleva a acumular entre un 18 y un 69% más de compuestos antioxidantes, que pueden tener un papel beneficioso frente a enfermedades cardíacas, cáncer y otras patologías. La pérdida de valor nutricional en los alimentos convencionales se debe, por un lado, al empobrecimiento que sufren los suelos debido a la sobreexplotación, a la sustitución de la variedades tradicionales por variedades híbridas o comerciales, a las recolecciones prematuras o maduraciones en cámara y a las grandes distancias que recorren los alimentos hasta llegar al consumidor.
De igual manera, los productos cosméticos a base de extractos de plantas Bio tienen muchos más nutrientes que los convencionales. Por ejemplo, el champú "Migliovita", elaborado a base de mijo, espino amarillo, serenoa y células madre vegetales, todos ellos procedentes de cultivos biológicos,  tiene un efecto fortificante y reparador del cabello muy superior al de cualquier otro champú elaborado a base de extractos de plantas cultivadas de manera convencional.


viernes, 6 de mayo de 2016

Productos Bio: Buenos para la salud

El principal beneficio de comer sólo alimentos ecológicos tiene que ver con la salud y la prevención de enfermedades. Comiendo Bio limitamos considerablemente los residuos químicos que se acumulan en nuestro organismo, ya que en la agricultura ecológica los plaguicidas y otros productos fitosanitarios están prohibidos.
Y si además de Bio, escogemos productos locales, de cercanía y de temporada, tendremos menos opciones de encontrar en nuestro plato antifúngicos y conservantes, ya que, como los circuitos de distribución son más cortos, hay menos riesgo de contaminación accidentales. En la comida BIO tampoco encontrarás nitratos ni metales pesados, ni obviamente, organismos modificados genéticamente (OMG), que son potencialmente nocivos.
Los fertilizantes a base de nitrógeno, fósforo y potasio que usa la agricultura convencional para hacer que las plantas crezcan más deprisa se quedan en las verduras que comemos (un 30% en las espinacas y un 65% en las acelgas, por ejemplo), y hace además que las verduras concentren más agua, lo que reduce su contenido total en nutrientes. En cambio, la agricultura ecológica intenta promover la fertilidad natural de la tierra mediante la rotación de cultivos y la utilización de fertilizantes naturales a base de compost elaborado con restos vegetales o estiércoles animales.
Hay que tener en cuenta que en los cultivos convencionales de frutas y hortalizas se usan unos 400 plaguicidas diferentes. En cambio, en el cultivo ecológico no están permitidos los plaguicidas artificiales y sólo se usan sustancias seguras como el azufre, el sulfato de cobre, el permanganato de potasio o preparados de plantas.
Según la Oficina Estatal de Control Químico y Veterinario de Alemania, por cada kilo de cereales, frutas y hortalizas que comemos, evitamos tragarnos 0,4 miligramos de plaguicidas y, por tanto, nos ahorramos riesgos de problemas alérgicos, neurotóxicos y cancerígenos, ya que los expertos afirman que a largo plazo no existen dosis de restos de plaguicidas que puedan ser consideradas seguras para el ser humano. Y no sólo hablamos de los productos que consumimos por la boca, sino también de los que nos aplicamos en la piel, ya que muchos cosméticos elaborados a base de extractos naturales presentan los mismos problemas.
La crema anticelulítica y reafirmante "Skin Firming Bi-C-Lulit", de Santiveri, está elaborada a base de centella asiática, algas marinas, flor de loto, té verde, castaño de indias y aceites esenciales, todos ellos de cultivo biológico,  por lo que no existe riesgo de que se acumulen restos químicos por absorción a través de la piel. Merece la pena tener una cesta de la compra lo más Bio posible.


jueves, 5 de mayo de 2016

¿Por qué es mejor la comida Bio?

Comer sano no sólo consiste en repartir de forma adecuada y equilibrada los diferentes nutrientes que necesita nuestro organismo y evitar los excesos de sal, grasas saturadas y azúcares. A pesar de estar cumpliendo esas reglas dietéticas, podemos estar intoxicando nuestro organismo de forma arriesgada consumiendo productos frescos, de una apariencia inmejorable y que creemos sanos.
Efectivamente, a lo largo de la jornada estos "sanos" alimentos pueden aportarnos, según un estudio realizado por la organización Alianza Europea para la Salud y el Medio Ambiente (HEAL), más de 100 residuos químicos, entre los que se encuentran decenas de plaguicidas, perturbadores endocrinos (responsables del aumento de muchos problemas de fertilidad) y sustancias sospechosas de ser cancerígenas. Se sabe que incluso a dosis mínimas estos productos químicos tienen tendencia a acumularse en el organismo.
Por tanto, la solución es poner en nuestra mesa sólo alimentos Bio, a ser posible locales y de la estación. Optar por los alimentos Bio es una opción responsable que beneficia nuestra salud y equilibrio nutricional, y también contribuye a mantener la salud y biodiversidad del planeta.
Los zumos son uno de los alimentos en los que más presencia hay de restos de pesticidas y plaguicidas, por lo que es conveniente que te asegures de que los que consumes sean Bio. El de Noni se ha puesto muy de moda, pues es uno de los que contiene más cantidad de antioxidantes.
Santiveri envasa zumo de Noni 100% elaborado exclusivamente con ingredientes procedentes de la agricultura ecológica. Toma 2 cucharadas en un vaso cada mañana y benefíciate de sus extraordinarias propiedades sin intoxicar tu organismo.


miércoles, 4 de mayo de 2016

Pan Integral Tostado Dextrín Tradicional: El pan más digestivo

Toda una maravilla de la gastronomía, el pan es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, y muy posiblemente uno de los primeros en ser elaborados por el hombre, junto con el aceite y el vino. Los cereales en crudo no los podemos digerir, por eso, al nacer la agricultura, los hombres primitivos empezaron a consumirlos inicialmente cocidos, y pronto descubrieron que se podían transformar en harina y en pan.
La siguiente generación de panes, aún más digestivos, fueron los dextrinados, que son panes que se han elaborado con un doble horneado, consiguiendo un pan tostado con un almidón mucho más fácil de digerir. Esto se debe a que el almidón del pan, al ser calentado durante más tiempo, y dos veces, se rompe en fragmentos más pequeños que llamamos dextrinas y que nuestro cuerpo digiere y absorbe mucho mejor.
Pero esa no es la única ventaja del pan dextrinado. Culinariamente obtenemos una tostada más resistente y firme, por lo que podemos utilizarla para preparar canapés y otras recetas sin miedo a que se nos rompa.
A nivel dietético disponemos de una tostada más crujiente, que necesitamos masticar durante más tiempo y que no se deshace tan rápidamente en la boca, lo que hace que sea mucho más saciante que una tostada convencional. El pan integral tostado Dextrín Tradicional de Santiveri está elaborado además con levadura madre y reforzado con ácido fólico, proporcionándonos un alto contenido de fibra y muy pocas grasas saturadas.


martes, 3 de mayo de 2016

Tortitas de Arroz Integral Bio: El tentempié más saludable

Entre las comidas principales, desayuno, comida y cena también se producen pequeños ayunos que podemos aliviar con un tentempié durante la mañana y con la merienda por la tarde. Estos tentempiés han de ser ligeros y es recomendable que cada uno no aporte más del 8% de calorías diarias de nuestra dieta, es decir, para quienes siguen dietas de entre 1.500 y 2.000 calorías, un tentempié debería aportarles 100-150 calorías.
Estas pequeñas comidas, aunque ligeras, tienen un efecto muy positivo en nuestro bienestar y salud. Nos ayudan a disminuir el hambre y mejorar el control del apetito, y pueden mejorar también nuestros niveles de colesterol e insulina en la sangre.
Para romper estos pequeños ayunos podemos recurrir a una gran variedad de alimentos, aunque es interesante que cumplan ciertos requerimientos. Es mejor que se presenten en porciones, barritas o unidades independientes, como las tortitas de arroz, las tostadas ligeras o las barritas de semillas como el sésamo.
De este modo podemos limitar la ingesta a una o dos unidades y no pasarnos, ya que debemos recordar que son tentempiés y no comidas principales. Es importante que los acompañemos con infusiones o agua, para mejorar nuestra hidratación sin añadir calorías de más.
Resulta conveniente que sean alimentos ricos en hidratos de carbono complejos e integrales (semillas, cereales integrales), ya que de este modo son más ricos en fibra y rompemos el ayuno con un alimento saciante que nos dará energía para seguir con nuestras tareas diarias al mismo tiempo que nos ayudará a vencer el hambre entre horas haciendo que lleguemos más saciados a la siguiente comida. Además de las opciones versátiles, como son las tostadas ligeras y las tortitas de cereales que podemos tomar solas o acompañadas de ingredientes dulces o salados, contamos con opciones golosas como las barritas de sésamo que además de energéticas son una estupenda fuente de fibra.
Las tortitas de arroz integral bio de Santiveri sólo aportan 28 Kcal cada una. Están elaboradas con ingredientes 100% vegetales de agricultura ecológica. Suponen un elevado aporte de fibra, mientras que tienen un contenido muy bajo en grasas saturadas. Además, no contienen gluten, por lo que son aptas para celíacos.


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