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viernes, 30 de noviembre de 2012

La Carnita vuelve a estar de moda

Tres generaciones de vegetarianos han convertido a esta exquisita carne vegetal en un clásico. A día de hoy, es la mejor alternativa a las proteínas animales de un gran número de consumidores responsables.
¿Cuales son las razones de la larga vida de este producto? Pues, básicamente, estas tres:
-Contiene un 20% de proteínas vegetales libres de colesterol.
-Aporta sólo buenas grasas insaturadas.
-Resulta práctica, cómoda y versátil: una vez abierta la lata por ambas bases, se empuja el contenido hacia el exterior y se puede cortar en rodajas y comer directamente en bocadillos o sándwiches, o utilizar para una gran variedad de platos calientes.
Como ejemplo, os proponemos un par de ideas para que la utilicéis de una u otra forma.
Sobrasada de Carnita
-Bate el contenido de un bote de Carnita con 1 diente de ajo y 2 cucharadas de pimentón dulce hasta que quede como una crema para untar.
-Después, añade cebollino picado y mezcla bien.
-Se puede añadir 1 cucharada de aceite de girasol si lo deseas.
Croquetas de Carnita
-Dora 1 cebolla rallada con aceite de oliva, añade harina y remueve.
-Agrega leche de soja removiendo hasta que quede la masa homogénea.
-Incorpora 75 g de Carnita y 1 huevo duro picados.
-Amasa y da forma a las croquetas.
-Reboza con huevo y pan rallado y fríe.




jueves, 29 de noviembre de 2012

Shiitake y Reishi en cápsulas: Para subir las defensas

Hay dos setas por las que los asiáticos sienten una verdadera veneración: el shiitake y el reishi. Tareixa Enríquez, nuestra colaboradora habitual de los jueves, nos habla de su utilidad y de cuándo y para quien están recomendadas.
Shiitake y Reishi en cápsulas: Para subir las defensas 
Los asiáticos las cultivan y consumen, desde hace 4.000 años, para paliar un gran número de dolencias, especialmente infecciones o síntomas relacionados con el agotamiento. Lo que hace “adorables” a estas setas no es ni su sabor, ni su aroma, sino su alto contenido en betaglucanos, unas sustancias que nuestro organismo es incapaz de producir y que tienen un gran impacto positivo en nuestras defensas.
Un amplio número de estudios científicos confirman que los betaglucanos que contienen las setas shiitake y reishi son especialmente útiles para:
1-. Reforzar la capacidad de nuestro organismo para reconocer a los elementos extraños (antígenos)
2-. Aumentar las células defensivas
3-. Potenciar la memoria celular
4-. Incrementar la capacidad de eliminación de antígenos
Tendríamos que comer mucho shiitake y reishi para beneficiarnos de  sus efectos positivos sobre nuestras defensas. Por eso Santiveri ha desarrollado un nuevo complemento dietético a base de extracto de shiitake y reishi. Se presenta en cápsulas y basta con tomar dos al día: antes del desayuno y de la comida.
Cuándo y para quién está más recomendada
Las cápsulas de  shiitake y reishi están especialmente recomendadas para épocas del año con mayor riesgo de sufrir infecciones y para personas con un sistema inmunitario debilitado como pueden ser los casos de malnutrición, convalecencia, estrés, sobreesfuerzos continuados, etc.





miércoles, 28 de noviembre de 2012

¿Qué es el Goji?

El Goji (Lycium barbarum) es un arbusto que crece en la cordillera del Himalaya, en zonas en que la contaminación es prácticamente inexistente. Las bayas de Goji, de un color rojo muy intenso y de un característico sabor entre el arándano y la cereza, se utilizan desde hace más de 2.000 años en la medicina tradicional tibetana y china como ingredientes alimentarios o como remedios herbales.
Según estas medicinas milenarias, estas bayas contribuyen a recuperar el "chi" o energía vital, en particular en situaciones derivadas de un déficit energético ubicado en riñones, hígado o pulmones. La medicina tradicional china señala que en estos casos aparecen problemas como cansancio, mareos, visión borrosa, disminución de la agudeza visual, envejecimiento prematuro, anemia o infertilidad...
Investigaciones recientes han detectado en las bayas de Goji nutrientes y principios activos de alto interés. Entre los primeros destaca su aporte vitamínico (vitaminas C y B) y proteico (del 1-2,72% son aminoácidos, destacando entre ellos la prolina).
Se han realizado estudios preliminares que sugieren una relación entre sus principios activos y posibles efectos antioxidantes, antienvejecimiento e inmunoestimulantes, reguladores de lípidos en sangre, hematopoyéticos (formación de células sanguíneas) y neuroprotectores. Su tradicional uso en China y la difusión de sus potenciales capacidades hacen que las bayas de Goji sean altamente apreciadas como revitalizantes y ralentizadores de los efectos del envejecimiento.
Según los estudios, la cantidad recomendada varía entre 5 y 12 g, lo que comprende unas 15-30 bayas al día, ya sean cocinadas, tomadas como frutos secos o mezcladas con cereales, etc... En las tiendas de dietética puedes encontrarlo como jugo concentrado, más fácil de tomar y con mejor sabor, ya que suele ir reforzado con cítricos para aumentar su aporte de vitamina C, siendo en este caso la dosis recomendada de dos cucharadas al día durante el desayuno, bien directamente o diluidas en un vaso de agua u otro líquido.


martes, 27 de noviembre de 2012

Terapias alternativas para adelgazar

El porcentaje de personas obesas se ha duplicado en los últimos 30 años, según la Organización Mundial de la Salud. Y es que no siempre es fácil comer de forma equilibrada y evitar un exceso de sedentarismo. Nuestra compañera Teresa Pinyol, asesorada por el cirujano plástico Óscar Junco, nos habla de la existencia de terapias nada agresivas que ayudan a recuperar con más facilidad la salud perdida.
Cuando se cruza el umbral del sobrepeso (es decir, cuando el índice de masa corporal, IMC, supera las 25 unidades), es el momento de empezar a poner remedio a la escalada numérica de la báscula. Si el IMC ha alcanzado ya las 30 unidades, estamos ante un caso de obesidad (según la clasificación de la Organización Mundial de la Salud, OMS), y el trabajo que debe realizarse será mayor y más lento.
Aunque hay factores que pueden favorecer la obesidad (diabetes, cambios hormonales, herencia genética, herencia cultural, medicamentos, enfermedades endocrinas, etc...), no hay que olvidar que suele producirse a raíz de una ecuación muy sencilla: al ingerir alimentos y bebidas los convertimos en energía. Para mantenernos en un peso concreto sólo es necesario equilibrar la balanza: gastar lo mismo que se ingresa.
Según la nota número 311 sobre "la obesidad y el sobrepeso" publicada en mayo de 2012 por la OMS, "la obesidad se ha duplicado desde 1980 en todo el mundo". Aquí repasaremos algunas de las terapias alternativas más efectivas para adelgazar, sin olvidar que pueden ser buenos complementos, pero que por sí solos no son ningún remedio mágico capaz de obrar milagros.
-Criolipólisis. Este tratamiento consiste en descomponer las células grasas sin dañar los demás tejidos enfriando controladamente el tejido adiposo. Se aconseja cuando se deba reducir grasa localizada, sobre todo si las personas son más o menos delgadas.
-Fitoterapia. Cuando hablamos de fitoterapia nos referimos al uso de plantas con propiedades medicinales para fines curativos. Dependiendo del problema que provoque la enfermedad, estará más indicada una planta u otra.
-Masajes. Esta forma de manipulación corporal sirve para aumentar la irrigación sanguínea y conseguir una distensión o reafirmación de los músculos. El masaje reductivo sirve para disminuir medidas, no peso, ya que ayuda a remover y eliminar la grasa, al tiempo que beneficia la circulación sanguínea y linfática.
-Mesoterapia homeopática. Consiste en la aplicación, mediante inyecciones superficiales intradérmicas, de diferentes sustancias. Son punciones que suelen resultar bastante efectivas en casos de celulitis y en grasa localizada.
-Yoga. Esta disciplina consiste en realizar prácticas de meditación con posturas físicas concretas. Las personas obesas tienen que realizar una actividad física que les resulte placentera.
Nuestro producto recomendado.
-Flores de Bach. Estas esencias florales, elaboradas a partir de árboles, arbustos y plantas silvestres, tratan los problemas emocionales para resolver las enfermedades físicas. Resultan adecuadas cuando se pretenda tratar la obesidad desde su aspecto emocional, sin entrar en la alteración orgánica.



lunes, 26 de noviembre de 2012

Apúntate a los simbióticos: El mejor aliado de tus intestinos

Los fermentos lácticos probióticos integrados con prebióticos, más conocidos como simbióticos, son mejores para mantener el equilibrio y la salud de nuestra flora intestinal. Nuestro compañero Pere Romanillos, asesorado por Roser de Castellar, directora técnica de Santiveri, nos habla hoy de ellos, de sus distintos tipos y de sus efectos beneficiosos para nuestro organismo.
¿Sabías que en nuestro intestino habitan y se desarrollan unos 100 billones de bacterias? No te alteres, ya que gran parte de estos microorganismos son beneficiosos y nos ayudan a convertir los alimentos en energía, a producir determinadas vitaminas y a protegernos frente a las posibles infecciones.
Mantener el equilibrio en la flora intestinal es mucho más fácil cuando nuestra alimentación incluye alimentos pro y prebióticos e, idealmente, simbióticos. Los probióticos contienen microorganismos vivos, en su mayoría bacterias ácido-lácticas, tales como los Lactobacillus. Los prebióticos son componentes de los alimentos no digeribles por nuestro organismo, como por ejemplo los oligosacáridos y la inulina, entre otros.
La asociación de los probióticos y los prebióticos da lugar a una nueva categoría de alimento conocido como simbiótico. Se trata de un conjunto de fermentos lácticos probióticos asociados con sustancias prebióticas.
Algunos de los simbióticos más destacables son las bifidobacterias con fructooligosacáridos, el Lactobacillus con lactitol, el kimchi coreano, la col fermentada, los fermentados lácteos que contienen inulina y bifidobacterias, y los derivados fermentados de soja, como el tempeh y el miso. Por otra parte, el alimento natural simbiótico más representativo es la leche materna.
La mayoría de especialistas en nutrición recomiendan incorporar los simbióticos a nuestra dieta habitual, a fin de fortalecer el sistema inmunológico e inhibir el cáncer colorrectal. Se ha demostrado que estos fermentos actúan como inhibidores de la acción de los oncogenes, previniendo su activación.
Nuestro producto recomendado
-Bacil. Es un producto simbiótico que puedes encontrar en tu tienda de dietética.




sábado, 24 de noviembre de 2012

Nutrientes antidolor

El consumo de analgésicos para combatir el dolor se ha convertido en algo tan habitual entre nosotros que ya no nos planteamos otras alternativas para hacerle frente. Hoy, nuestra compañera María Escalante, asesorada por la profesora de nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna, Sebastiá Coma, nos hablan de remedios a nuestro alcance que podemos obtener a través de la dieta.
El dolor es un instrumento de enorme importancia para nuestro organismo, dado que actúa como señal de alarma. Sin embargo, el lado negativo es que puede dañar seriamente la calidad de vida de una persona, y no solo cuando el dolor es intenso, sino también cuando es ligero, pero prolongado en el tiempo.
Hay que tener en cuenta que la acción de los cambios dietéticos sobre el dolor no tiene lugar de forma repentina ni inmediata, sino que su repercusión es a largo plazo, por lo que pueden pasar semanas o meses para que empicen a notarse los efectos. Por otra parte, no se puede olvidar que cada uno de nosotros somos bioquímicamente únicos, de tal forma que lo que puede resultar efectivo para una persona puede no serlo para otra.
-Ácidos grasos omega-3. Se utilizan para tratar el dolor con diversos procesos inflamatorios, por lo que sirven de tratamiento de apoyo en casos de artritis reumatoide, menstruación dolorosa o dolor articular. Lo encontramos en pescados azules como el salmón o la caballa, en semillas como el lino o la chía y en frutos secos como las nueces.
-Isoflavonas. Se han mostrado efectivas contra la inflamación y, más en concreto, se considera que puede aliviar el dolor de senos relacionado con la menstruación. Las encontramos en la soja y sus derivados, legumbres, cerezas, moras y té verde.
-Bromelina. Tiene un efecto antiinflamatorio y estimula la curación de lesiones por movimientos repetitivos, por lo que resulta ideal en casos de dolores crónicos y torceduras. La encontramos en la piña.
-Calcio. Relaja el tejido muscular liso y refuerza la capacidad de reacción de los nervios, siendo adecuado para combatir dolores de cabeza, dolor nervioso y síndrome premenstrual. Lo encontramos en leche y productos lácteos, pescados azules, frutos secos, vegetales de hoja verde...
-Vitamina C. Se utiliza en el tratamiento de las quemaduras graves: como solución sobre las superficies quemadas y como suplemento, aliviando el dolor y favoreciendo una cicatrización más rápida de las heridas y las quemaduras. La encontramos en pimientos, tomates, brócoli, repollo, cítricos y otras frutas como kiwi, acerolas o fresas.
-Vitaminas del grupo B. Las vitaminas del complejo B (B1, B6 y B12) estimulan el funcionamiento adecuado del sistema nervioso y, según han demostrado diversas investigaciones, ofrecen una acción antiinflamatoria y analgésica. Las encontramos en la levadura de cerveza, los vegetales de hojas verdes como las espinacas, el brócoli y la col rizada o en los cereales integrales.
-Vitamina D. Es eficaz contra el dolor neuropático y frente al dolor de espalda. La encontramos en pescados grasos (sobre todo sardinas, boquerones, atún, bonito fresco, etc...), quesos grasos, mantequilla, champiñones, yema de huevo, leche o yogur.
-Fibra dietética. Un estudio realizado entre mujeres japonesas ha relacionado un consumo alto de fibra dietética con una menor incidencia de las molestias menstruales. La encontramos en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, salvados, etc...
-Cobre. Al ser un cofactor de muchos enzimas antioxidante puede ayudar a mejorar el dolor, en especial los de origen artrítico y mejorar el funcionamiento de las articulaciones. Lo encontramos en cereales integrales, cacao, setas, legumbres, frutos secos y mariscos.
-Magnesio. Ejerce un efecto anestesiante sobre el sistema nervioso central, ya que el magnesio desempeña un papel vital en la síntesis de la mielina alrededor de los nervios, y sin ella estos se vuelven sensibles al dolor.
Nuestra recomendación del día.
El magnesio lo encuentras en pipas de girasol, frutos secos como almendras, avellanas, cacahuetes, pistachos y nueces, germen de trigo, legumbres (soja, garbanzos, judías blancas, etc...), chocolate y cacao. Pero también puedes tomarlo en forma de "cloruro magnésico", suplemento en comprimidos que puede encontrar en tu tienda de dietética.


viernes, 23 de noviembre de 2012

Qué comer para combatir la gota

Hasta 9 veces más frecuente en hombres que en mujeres, la gota es una enfermedad metabólica. Guadalupe Jiménez nos da hoy unas normas básicas en relación a nuestra dieta para rebajar las molestias que produce esta dolencia.
La gota se produce por un incremento en la concentración de ácido úrico en nuestro organismo, que se acumula en las articulaciones, formando cristales que dañan los tejidos y provocan inflamación y dolor. Existe cierta predisposición hereditaria, pero también puede deberse a hábitos de vida incorrectos.
Normas básicas.
Sigue una dieta ligera, escoge técnicas culinarias que no añadan calorías extras y evita alimentos ricos en purinas. Además:
-Cocina las verduras y hortalizas al vapor, hervidas o preferiblemente para elaborar sopas o caldos.
-Escoge el papillote, la plancha, la parrilla o la cocción al horno para cocinar pescados y la carne de pollo.
-Reduce los alimentos fritos, empanados o rebozados, córtalos en fragmentos grandes y asegúrate que no estén mojados antes de echarlos a la sartén. Prepara las salsas con la mínima cantidad de aceite o grasas.
-Enriquece tus recetas con caldos vegetales concentrados o caseros y evita los procedentes de preparados cárnicos.
-Aromatiza las sopas y caldos con hierbas como el romero o el tomillo. Puedes añadir una ramita unos minutos antes de finalizar la cocción.
-Aliña las ensaladas con vinagre, limón y hierbas aromáticas (albahaca, hinojo, tomillo, etc...) que también puedes utilizar para macerar aceites.
-Evita las especias fuertes (pimienta, cayena, pimentón, guindilla...)
Nuestro producto recomendado.
La cola de caballo favorece la producción y eliminación de orina. Se puede tomar entre horas o de postre con 1 cucharadita de miel o azúcar moreno, y si añades unas gotitas de extracto de Lespedeza capitata, potenciarás aún más su efecto diurético y depurador.




jueves, 22 de noviembre de 2012

Dormir bien para vivir más

Más de un tercio de los españoles adultos ha utilizado alguna vez un ansiolítico para dormir, según una encuesta realizada por INFITO, lo que demuestra que cada vez hay más personas que sufren de insomnio. Nuestra colaboradora habitual de los jueves, Tareixa Enríquez, nos recomienda hoy una serie de hábitos para solucionar este problema, así como una serie de plantas que pueden sernos de utilidad.
Dormir bien para vivir más
Cuando el insomnio ocurre a diario, el organismo se resiente y termina pasando factura, es decir, pillando más resfriados y siendo más vulnerable a las enfermedades.
¿Qué hacer para dormir bien y descansar mejor? No hay un remedio mágico, pero sí algunos hábitos que favorecen un buen sueño, y por supuesto, plantas que han sido usadas contra el insomnio toda la vida.
Hábitos recomendados
-Apagar las pantallas, (tele, ordenador, móvil  y tablet) al menos dos horas antes de irse a la cama. En cambio, se puede leer un buen libro, escuchar música relajante o sencillamente conversar con la familia o amigos.
-Acostarse siempre a la misma hora, si es posible, entre las 22 y las 22:30 horas.
-Cenar 2 horas antes de irse a dormir y preferir alimentos que nos proporcionen nutrientes relajantes como el triptófano (en leche y plátano), el calcio y el magnesio (en lácteos y frutos secos), y las vitaminas B1 y B6 (en germen de trigo y levadura de cerveza).
-Evitar en la cena: alimentos muy grasos (aumentan la acidez de estómago, alargan la digestión o facilitan el reflujo esofágico); café, alcohol, té  y chocolate (estimulan las conexiones nerviosas); embutidos, quesos curados y huevos (disminuyen la serotonina y aumentan la adrenalina y, en consecuencia, incrementan el estado de alerta); carnes rojas y huevos (ricos en tirosina y fenilalanina, aminoácidos que favorecen la síntesis de la catecolamina, que induce al estado de vigilia); especias picantes (aumentan la temperatura corporal); dulces (porque el azúcar disminuye la función de la vitamina B1); y vegetales flatulentos como alcachofas, col, coliflor, brócoli, coles de Bruselas, pimiento, pepino, rábanos, cebolla cruda, puerros y ajos (pueden ocasionar molestias nocturnas).
Plantas que te serán de ayuda
Hay muchas plantas que ayudan a conciliar el sueño y que cuentan con el respaldo de una tradición milenaria. Estas son las más recomendadas:
- La valeriana: indicada sobre todo si tu insomnio está provocado por estrés, ansiedad y nerviosismo. Mejora la calidad del sueño tras varias semanas de tratamiento. No debe tomarse  al mismo tiempo que otros sedantes o barbitúricos, ya que potencia su efecto, y tampoco con alcohol.
-  El hipérico: este antidepresivo y tranquilizante natural también favorece el sueño, sobre todo cuando hay terrores nocturnos.
-  La pasiflora: esta planta ansiolítica y miorrelajante, va bien para evitar el insomnio acompañado de ansiedad. Tampoco lo combines con alcohol, antihistamínicos o sedantes e hipnóticos.
-  La melisa: digestiva y sedante, te irá bien para el insomnio tras una cena abundante y para estados de ansiedad y nerviosismo.
- Flores de Bach: El Recovery Remedy, puede ser un eficaz remedio para los insomnios por nerviosismo, preocupaciones y temor. Cómprate una botellita de Recovery Remedy y pon 20 gotas en un frasco de 60 ml con gotero. Llénalo con agua y toma de esta mezcla, unas 5 gotas, 4-5 veces al día, especialmente, nada más levantarte y al acostarte. Deja el frasco en la mesilla de noche. Si das vueltas y te cuesta dormir, toma otras 5 gotas. Y así tantas veces como necesites para dormirte. Si te despiertas en medio de la noche y no puedes volver a dormirte, toma otras 5 gotas. Este remedio de emergencia, resulta la solución ideal para muchas personas, así que no pierdes nada por probarlo. Puedes volver a preparar la mezcla cada vez que se termine el frasco.



miércoles, 21 de noviembre de 2012

Salvado de avena: La fibra que sacia y no pesa

¿Sabías que 3 cucharadas de salvado de avena (aproximadamente 36 g) aportan más de 6 g de fibra soluble y casi 2 g de betaglucanos (poderosos antioxidantes)? En nuestra entrada de hoy os damos 5 buenas razones para incluir el salvado de avena en una dieta de control de peso.
1-. Modula la absorción de hidratos y grasas de la dieta.
2-. Reduce el índice glucémico de las comidas.
3-. Regula el colesterol.
4-. Mejora la movilidad intestinal, evitando el estreñimiento.
5-. Es fuente de antioxidantes.
Puedes tomarlo con yogur, batidos, tortillas o licuados. Con 3 cucharadas diarias cubres prácticamente tus necesidades de fibra soluble, ya que las autoridades sanitarias recomiendan tomar diariamente de 25 a 30 g de fibra alimentaria y que un tercio de la misma sea del tipo soluble.


martes, 20 de noviembre de 2012

Tu piel cambia: Elige un jabón para cada etapa

La higiene es el mejor aliado de la belleza. Te presentamos nuestra gama de jabones "Saponificio Canebi" con activos vegetales que respetan tu piel, para hacer de la limpieza un tratamiento de belleza natural.
Aquí tienes los distintos jabones que componen esta gama:
-Coco: Cuida de las pieles secas y mixtas.
-Aceite de oliva: Respeta la grasa natural de las pieles muy secas.
-Rosa mosqueta: Repara, rejuvenece y suaviza las arrugas.
-Marsella: Suaviza las pieles que deben lavarse con mucha frecuencia.
-Floreado acneico: Neutraliza el exceso de grasa sin agredir la piel.
-Arcilla: Oxigena la piel, eliminando células muertas e impurezas.
-Azufre: El mejor aliado en pieles grasas con tendencia acneica.


lunes, 19 de noviembre de 2012

Provamel y Santiveri: 25 años de calidad y sabor

Con 25 años de experiencia, seguimos de la mano mirando hacia el futuro. ¿Sabías que en Provamel y Santiveri estamos de aniversario?
Hace 25 años que Provamel, líder europeo en el mercado de los productos de soja, se introdujo en España de la mano de Santiveri. Desde entonces la calidad y el sabor de nuestros productos marcan la diferencia.
Calcimel fue pionera y con el tiempo llegaron otros productos como los postres, los sucedáneos de yogur o la margarina de soja. Ahora seguimos mirando hacia el futuro pero con nuestros valores de siempre; cuidamos de tu salud ampliando nuestra gama bio y del planeta con nuestras políticas de sostenibilidad.


sábado, 17 de noviembre de 2012

Secador sí. Secador no

En nuestra entrada de hoy, Mª Jesús Pinto, esteticista especializada en cosmética natural, nos descubre las ventajas e inconvenientes del uso habitual del secador de pelo.
SI al secador porque...
-Le das otro "aire" y otro "movimiento" al pelo.
-No mantienes la humedad, con lo que ni se apelmaza ni se encrespa.
-Si utilizas cepillos adecuados, aportas aún más brillo.
Secador SÍ, pero...
-Úsalo a una distancia prudencial, (15-20 centímetros) del pelo.
-Ponlo a una temperatura media.
-Protege el pelo con un bálsamo reestructurante antes de usar el secador. Así contrarrestarás la pérdida de lípidos y le aportarás flexibilidad.
-Antes del secado, agacha la cabeza y, con la ayuda de los dedos, ahueca el pelo. Luego dale un "golpe de aire" con el secador antes de pasar el cepillo.
Secador NO si...
-Lo pegas al pelo y/o al cuero cabelludo
-Utilizas altas temperaturas.
-No proteges el cabello
-Lo usas todos los días.
Nuestro suplemento recomendado
Levadura de cerveza. La biotina que aporta a tu organismo la levadura de cerveza es un nutriente imprescindible para darle un aspecto sano a tu cabello


viernes, 16 de noviembre de 2012

¡Mi reino por un pelo brillante!

Tener un pelo brillante como "de anuncio" es más fácil de lo que creemos. Sarah Palanques Tost nos explica hoy que no hay que gastar una fortuna para mejorar el aspecto de la melena. Toma nota:
Lo más básico
-Deja actuar tu mascarilla capilar el tiempo recomendado por el fabricante
-Aclara completamente el pelo, a poder ser con agua tibia o fría; aunque parece una obviedad, este paso marca la diferencia entre un pelo mate y un pelo deslumbrante.
-Sécalo sin enrollarlo, es mejor hacer toques suaves con la toalla si no quieres debilitar la raíz.
Y ahora a por las recetas
Estas soluciones aplanan las cutículas y los mechones quedan brillantes:
-Enjuague de cerveza: un clásico entre clásicos: Mezcla 1 taza de cerveza desbravada con 3 tazas de agua y aplica por todo el pelo limpio y desenredado. Déjala actuar media hora y luego aclara con agua fría o tibia.
-También con café, vinagre o limón: reparte por todo el pelo un café largo, o el zumo de un limón, o un litro de agua fría con un chorrito de vinagre de manzana diluido. Luego aclárate bien con agua fría o tibia.
-Al rico huevo: bate 1 huevo y aplícalo por todo el cabello. Cúbrelo con un gorro de plástico o papel film. Deja que la mascarilla actúe entre 1 y 2 horas. Aclara con agua fría o tibia.
Nuestro producto recomendado:
Germen de trigo: Para hacer tu cabello más lustroso aumenta el consumo de ácido pantoténico, que se encuentra en gran concentración en el germen de trigo.


jueves, 15 de noviembre de 2012

Los secretos de una larga vida

Hace unos días apareció en el Boletín Verde (una revista on line para profesionales del mundo de la dietética), una entrevista a Santiago Santiveri Margarit que llamó la atención de nuestra colaboradora habitual de los jueves, Tareixa Enríquez. Hoy, nos da a conocer con todo detalle los secretos de la eterna juventud de este hombre sabio.
Los secretos de una larga vida
Este hombre que está a punto de cumplir los 100 años y que sigue acudiendo cada día a la fábrica de Santiveri en Barcelona conduciendo su propio coche, mostraba en sus respuestas una lucidez y sabiduría envidiables. ¿Cuál es su secreto para vivir 100 años con tanta salud y calidad de vida? Aparte de la genética, que puede tener lo suyo, el método que Santiago Santiveri practicó toda su vida parece fácil de aplicar: una alimentación sana y frugal, ejercicio al aire libre, una actitud positiva ante la vida y “tirar de la cadena” –como él dice– es decir, hacer de vientre, cada día. Estas son sus recomendaciones:
1. Seguir una buena alimentación desde la infancia, lo más natural posible, y casi vegetariana.
2. Practicar la regla de la moderación en la mesa y en el ejercicio.
3. “Tirar de la cadena”, es decir, hacer de vientre nada más levantarse y a ser posible, después de cada comida. “Mi padre (el fundador de la empresa Santiveri) decía que había que deponer tantas veces como comidas fuertes se hagan al día”.
4. Tomar cada mañana (todo el año) una ducha templada terminando con agua fría.
5. Después de la ducha, practicar una gimnasia articular suave, brazos, piernas, manos,…, para que las articulaciones no se adormezcan.
6. Antes de desayunar, tomar un vaso con el zumo de 1 limón con agua y 1 chorrito de miel con un sobrecito de ginseng en polvo y 2 cucharadas de Vigor Total (una mezcla de polen, levadura de cerveza, germen de trigo, lecitina y algas).También toma 1 cápsula de antioxidantes.
7. Para desayunar tomar un vaso de Calcimel (bebida de soja) y en vez de café, le pone Chife, un extracto soluble de cereales. Además toma cada día un plato de fruta variada del tiempo, con un trocito de queso de oveja curado y dos rebanadas de pan integral Dextrin con lino (porque es el más laxante).
8. Después del desayuno toma cada día 4 comprimidos de quelato de magnesio (para mantener bien las articulaciones) y 2 cápsulas de Memoran Plus, un preparado a base de fosfatidilserina y fosfatidilcolina. “Para prevenir problemas de memoria, que gracias a Dios todavía no tengo” –dice.
9. No pica nada hasta la hora de la comida que consiste en un plato de verdura del tiempo o ensalada, un segundo de huevos, legumbres secas, pasta, arroz, o, de vez en cuando,  pescado. Algunos días, no siempre, toma un postre (queso con membrillo, yogur con frutos secos, fruta del tiempo bien madura). Y un cortado de leche de soja o de avena con Chife.
10. Después de comer lee la prensa y hace una pequeña siesta en una butaca, porque si la hace en la cama le dificulta la digestión.
11. Por la tarde da un paseo suave y tranquilo.
12. Para beber, sólo toma agua.
13. Intenta moverse y estar activo. “El que se jubila para quedarse en casa o ir al cine todos los días, poco le queda de vida”- dice. . Le gusta hacer turismo activo: ha subido al Teide, al Etna, y a los 92 años subió al cráter del Vesubio. “Pero no hay que exagerar, dice, es mejor andar por llano por el campo o el bosque sin grandes subidas”.
14. No cena o muy poco (1 yogur de soja Provamel o una infusión de Sanaflor).
Así de sencilla puede ser la dieta y un estilo de vida antiedad. Como ven, tal vez no está en nuestras manos llegar a ser centenarios, pero sí está en nuestras manos, intentar vivir los años que nos toquen con más salud y calidad de vida.






miércoles, 14 de noviembre de 2012

Maquillaje sano (y IV): Maquillarse... y desmaquillarse

La recomendación de desmaquillarse cada noche no por repetida deja de ser cierta. Es un gesto básico para cuidar tu piel, y es que el maquillaje que queda sobre la piel puede favorecer la obstrucción de los folículos pilosebáceos, y con ello la aparición del temido acné.
Además, el hecho de que las sustancias químicas del maquillaje permanezcan sobre nuestra piel durante mucho tiempo puede hacer que esta desarrolle intolerancia a los mismos.
Por otra parte, también es muy importante tener cuidado a la hora de elegir el desmaquillante que utilizamos. La doctora Raquel Andreu señala que "para las pieles secas es recomendable emplear productos desmaquillantes de texturas hidratantes y extrasuaves, que aporten a la piel ácidos grasos esenciales y ofrezcan sensación de frescura y flexibilidad. Las pieles grasas o mixtas deben utilizar productos a base de aceites esenciales purificantes, o aguas desmaquillantes, ligeras y transparentes".
Nuestra recomendación de hoy:
-Agua de rosas, de Santiveri. Ideal para suavizar pieles irritadas y secas.

martes, 13 de noviembre de 2012

Maquillaje sano (III): Problemas en los ojos

La piel no es lo único que puede sufrir por culpa del maquillaje. Según un estudio realizado por la Fundación Rementería, 1 de cada 4 mujeres reconoce haber sufrido algún problema en los ojos (conjuntivitis, escozor, irritaciones, inflamación de los párpados, etc.) a causa del maquillaje y de su mal uso.
¿Qué puedes hacer?
-Aplica el rímel sólo en los dos tercios exteriores de las pestañas y no desde las raíces. Nunca uses el delineador en la parte interna del párpado, sino por fuera de las pestañas.
-No te excedas con el uso de lápices para cejas, porque pueden resecar la piel de los párpados.
-Si usas lentillas, es preferible que utilices texturas que no sean grasas, ya que así reducirás el riesgo de que el producto se te meta en los ojos. Mejor elige un lápiz, en lugar de delineador, y sombras en polvo, en lugar de en crema.
-Si usas lentes de contacto, evita también las sombras de ojos nacaradas porque pueden formar escamas que, de entrar en los ojos, pueden adherirse a las lentes de contacto y friccionar la córnea.
Nuestra recomendación del día:
Agua de hammamelis, de Dermonatura. Es un excelente tonificante para pieles congestivas y con tendencia a las alergias.


lunes, 12 de noviembre de 2012

Maquillaje sano (II): Vigila la caducidad

Un cuidado y correcto mantenimiento favorecerá que tu maquillaje dure más tiempo en buen estado. Sin embargo, debes tener claro que el maquillaje no dura eternamente en buenas condiciones.
Por eso, debes fijarte en la fecha de caducidad que aparece en el envase. En general, las bases y el corrector de ojeras duran entre 12 y 18 meses; el rímel, en torno a los 6 meses; las sombras de ojos y el colorete en polvo, de 2 a 3 años; el lápiz labial, unos 3 años; y el brillo, unos 18 meses.
Cambios en la textura, el color o el olor son señales de que el producto está estropeado. Para mantener el maquillaje en buenas condiciones, hay que guardarlo en un lugar fresco y protegido del sol y de la luz.
El baño no es un buen lugar para guardarlo, ya que la humedad y los cambios de temperatura aceleran su deterioro.
Nuestra recomendación de hoy.
-Aceite de almendras dulces, de Dermonatura. Resulta ideal para desmaquillar ojos sensibles.


sábado, 10 de noviembre de 2012

Maquillaje sano (I): Prevención ante todo

El hecho de que tu piel sea sensible y reactiva no significa que no puedas maquillarte. Si eliges los productos adecuados, podrás hacerlo sin problemas. Empezamos hoy una serie de entradas con algunos consejos para que tu piel no sufra las consecuencias del deterioro que provocan algunos cosméticos.
El maquillaje es una de las principales herramientas de las mujeres para estar más guapas. Sin embargo, en muchas de ellas es el detonante para que su piel se ponga en pie de guerra.
Renunciar al mismo es, sin duda, la solución más sencilla y efectiva para evitar esas reacciones desagradables de tu piel, pero ¿es también la única? La doctora Raquel Andreu, especialista en dermoestética y láser de IDERMA, en el Hospital UPS Institut Universitari Dexeus opina que no, y nos apunta una serie de precauciones para poder hacerlo sin riesgo:
-Opta por la calidad. No te guíes única y exclusivamente por el precio.
-Compra productos hipoalergénicos, no comedónicos y naturales. Las fragancias, los conservantes y los colorantes utilizados en los productos de maquillaje son los principales culpables de las reacciones alérgicas.
-Consulta con el dermatólogo. Si una vez que te has maquillado empiezas a notar cualquier molestia (picores, quemazón...), desmaquíllate rápidamente y acude a un especialista.
-Lee las etiquetas. Si después de realizarte las pruebas oportunas han determinado las sustancias a las que eres alérgica, habitúate a leer atentamente las etiquetas de los productos para evitar aquellos que contengan dichas sustancias. En general, para cualquier clase de piel, es recomendable escoger productos que no contengan níquel ni cobalto (causan alergias con mucha frecuencia) o conservantes como el Karthon CG.
-El primer paso, probarlos. Cuando compres un producto de maquillaje o cosmético nuevo, aplícate una pequeña cantidad en la cara anterior del brazo y espera unos minutos para ver si sientes algún picor o si la zona se pone roja.
Nuestro consejo del día:
Las flores de Bach también se pueden aplicar tópicamente. La Emergency Cream, de Ainsworth´s es una crema especial para aliviar lesiones como descamaciones, rojeces...



viernes, 9 de noviembre de 2012

Los arándanos y el ginkgo protegen la salud visual

Muchas son las patologías que pueden afectar a nuestra visión. Entre ellas destaca el glaucoma, una enfermedad que, generalmente, aparece sin haber dado señales previas de su desarrollo y que va dañando las fibras nerviosas del ojo, llegando incluso a poder provocar ceguera.
Recientemente se ha publicado un artículo en la revista "Journal of Medicinal Food" que revisa las cualidades del extracto de ginkgo y las antocianidinas de los arándanos como sustancias protectoras de la salud visual, especialmente sobre los glaucomas que cursan con una presión intraocular normal. En estos casos, los autores de este estudio, realizado en Corea, concluyen que la toma de antocianidinas y extracto de ginkgo mejora la visión de estos pacientes y ayuda a prevenir el desarrollo de esta enfermedad ocular.


jueves, 8 de noviembre de 2012

¿Eres intolerante a la lactosa? Alternativas sanas a la leche

Si formas parte de ese 15% de españoles que cada vez que toman leche sienten pinchazos y dolor abdominal, lo más probable es que sufras intolerancia a la lactosa. ¿La solución? Hoy nos la da nuestra colaboradora Tareixa Enríquez, Directora de Comunicación de Santiveri España, que además nos explica cuales son las causas de esa intolerancia y qué es lo que hay que hacer para evitarla.

¿Eres intolerante a la lactosa. Alternativas sanas a la leche
Eliminar la leche de vaca de la dieta (que contiene entre un 4 y un 5% de lactosa) y sustituirla por sabrosas y nutritivas alternativas es lo más indicado en estos casos.
Veamos primero qué es la lactosa y cómo comprobar si tenemos problemas con ella. La lactosa es el azúcar principal de la leche y está formada por dos moléculas: la glucosa y la galactosa. Para digerir la lactosa nuestro organismo debe separar estas dos moléculas y para ello fabrica una enzima llamada lactasa.
Cuando el organismo no produce suficiente lactasa, la digestión de la lactosa se hace mal y es cuando podemos hablar de intolerancia a la lactosa. Cuando existe esta intolerancia, una parte de la lactosa no es digerida, pasa al colon y produce ácido láctico, ácidos grasos volátiles y  gas. El medio se acidifica y el tránsito se acelera, provocando problemas intestinales. 
¿Cuál es la causa de la intolerancia a la lactosa? 
Pues salvo excepcionales predisposiciones genéticas, la intolerancia a la lactosa está ligada a la edad. Los bebés necesitan mucha lactosa para asimilar bien la leche materna, su único alimento, y por eso normalmente la producen en cantidad. Pero a partir de los 18-20 años, la fabricación de esta enzima decrece y mientras algunas personas conservan una producción suficiente para continuar asimilando la lactosa de la leche sin dificultad, en otras ésta disminuye mucho y por ello presentan problemas de intolerancia. 
¿Tengo que dejar los lácteos?
Hay dos pruebas sencillas que te ayudarán a saber si tus problemas intestinales son debidos a la lactosa. La primera consiste en tomar en ayunas dos vasos de leche sin ingerir ninguna otra cosa en dos horas y observar. Si aparece algún síntoma (dolor abdominal, pinchazo, diarrea, etc.) es obvio que la lactosa te da problemas. La segunda prueba consiste en dejar de comer durante 15 días todos los alimentos que contienen lactosa (leche, queso, yogur, etc.). Observa cómo te sientes y cómo haces la digestión. Si mejoras, lo más probable es que sufras algún grado de intolerancia a la lactosa. Pero si quieres asegurarte deberás pedirle a tu médico una prueba hospitalaria que consiste en controlar la dosis de  hidrógeno expirado tras tomar lactosa. 
Alternativas sanas
Si debes dejar de tomar lácteos, no hay problema, ya que dispones de muchas alternativas que te permitirán disfrutar de los nutrientes valiosos de la leche, como el calcio, proteínas, etc. Para sustituir la leche de vaca, el yogur y los postres elaborados con leche animal, en las tiendas de dietética hay nutritivas y deliciosas alternativas sin lactosa y sin proteínas lácteas como:
-Bebidas de soja, enriquecidas con calcio, con un deliciosos sabor que gusta a todos, niños y grandes.
-Bebidas de avena, también con calcio, fácil de digerir y de excelente sabor
-Bebidas de arroz, más ligera y digestiva, ideal para dietas blandas post diarrea u otros problemas digestivos.
-Leche de almendras, sabrosa y energetizante, ideal  para sustituir la leche de vaca  en desayunos y meriendas, ya que aporta todas las ventajas nutricionales de este fruto seco tan rico en calcio. 
-Yogures de soja, deliciosos y de todos los sabores, que aportan lactobacilos igual que los yogures de vaca.


miércoles, 7 de noviembre de 2012

Sanaflor: Infusiones en bolsitas de filtro

Te presentamos nuestra gama de infusiones Sanaflor, una cuidadosa selección de plantas naturales de la mejor calidad, presentadas en envases individuales, herméticamente cerrados, para preservar y disfrutar de todo el aroma, el sabor, y las propiedades de la naturaleza.
Esta es la lista de todas las referencias que nos ofrece esta amplia gama. Elije la que más te guste.
Para ayudar a calmar los nervios:
-Sanaflor Erbakalm
-Sanaflor Pasiflora
-Sanaflor Salvia-Melisa
-Sanaflor Tila
Para ayudar a mejorar la circulación:
-Sanaflor Erbacir
Para ayudar a mejorar la digestión:
-Sanaflor Erbadig
-Sanaflor Anís
-Sanaflor Hinojo
-Sanaflor Manzanilla
-Sanaflor Manzanilla-Anís
-Sanaflor Menta-Poleo
-Sanaflor Regalíz-Menta
-Sanaflor Té polaridad
Para ayudar a depurar el organismo:
-Sanaflor Herbahepat
-Sanaflor Boldo
Para ayudar a mejorar el tránsito intestinal:
-Sanaflor Erbalax
Para ayudar a controlar el peso:
-Sanaflor Erbalinea
-Sanaflor Té rojo (PU-ERH)
-Sanaflor Té rooibos
-Sanaflor Té verde
Para ayudar a despejar las vías respiratorias:
-Sanaflor Erbapec
-Sanaflor Tomillo
Para ayudar a evitar la retención de líquidos:
-Sanaflor Cola de caballo




martes, 6 de noviembre de 2012

Antacid gastro: Digestiones más felices

Diciembre es un mes de celebraciones, momentos excitantes y grandes comilonas, que para muchos se convierten en empachos, malestar estomacal y una irritante acidez. La dolomita es un mineral que combina bicarbonato de calcio y de magnesio, y que en el estómago ayuda a atenuar el exceso de acidez.
Antacid gastro es un complemento alimenticio elaborado con dolomita, llantén, papaína, própolis y regaliz. Se presenta en forma de comprimidos y se puede tomar después de las comidas.


lunes, 5 de noviembre de 2012

Prepara tu piel para el cambio de temperatura: Aceite de rosa mosqueta

Las bajas temperaturas, el aire caliente de las calefacciones, el viento y la humedad son algunos de los factores que agreden nuestra piel en invierno. Debido a todo ello, nuestra dermis pierde hidratación, se reseca y se torna más sensible.
Por fortuna, disponemos de un aceite esencial que es un verdadero milagro para nuestra piel: el de rosa mosqueta. Añade unas gotas de este aceite a tus cremas de día y de noche, y notarás cómo actúa regenerando la capa lipídica que protege la dermis, manteniendo su hidratación y tornándola más resistente a las agresiones externas.
Asegúrate de que el aceite de rosa mosqueta que eliges es 100% puro y está enriquecido con vitamina E.


sábado, 3 de noviembre de 2012

¿Intolerancia al gluten?: Noglut

¡Ahora ya puedes disfrutar de la comida! Nuestros productos Noglut resultan tan deliciosos que toda la familia querrá comerlos. En nuestra entrada de hoy, te hacemos una relación de todas las referencias que puedes encontrar en nuestro punto de venta.
Magdalenas: 
-Clásicas
-Rellenas de mermelada de fresa
-Rellenas de pepitas de chocolate
-Rellenas de crema de cacao
Cereales para desayuno:
-Corn flakes
Galletas:
-María clásica
-María bañadas con chocolate negro
-Jungla
-Jungla bañadas con chocolate con leche
-Con pepitas de chocolate
Pan:
-Tostadas
-Panecillos redondos
-Panecillos para hornear
Pasta:
-Spaghetti
Harina:
-Preparado panificable
¡Todo sin gluten!



viernes, 2 de noviembre de 2012

Chocolate negro para fundir: Ideal para postres

Hoy os proponemos disfrutar de todo el placer del chocolate con menos calorías. Y es que nuestro nuevo chocolate negro elaborado especialmente para fundir no contiene azúcar, ya que está edulcorado con maltiitol, que además de ser perfectamente apto para diabéticos, aporta 0 calorías.
Su contenido mínimo en cacao es del 52%. Aporta un alto contenido en fibra y no contiene gluten, por lo que pueden tomarlo también los celíacos. Se presenta en tabletas de 200 g.
Excepto el maltitol, que es un edulcorante sintético, el resto de sus componentes son completamente naturales: pasta de cacao, manteca de cacao, inulina (una fibra de efecto prebiótico), cacao en polvo semidesgrasado y lecitina de soja (que se utiliza como emulgente natural).
Puedes hacerlo de dos maneras distintas:
-En el microondas. Para ello debes poner el chocolate troceado en un recipiente tapado y adecuado para microondas (vidrio o plástico) y calentar durante 2 minutos a una potencia de 700 W. Después, lo retiras y lo remueves hasta que obtengas una consistencia homogénea.
-Al baño maría. En este caso, coloca el chocolate troceado en un cazo con 2 o 3 cucharadas de agua y calienta al baño maría, removiendo continuamente hasta que se funda.





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