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sábado, 31 de diciembre de 2011

Te verde anticáncer

Son de sobra conocidos los beneficios adelgazantes, diuréticos y antioxidantes de esta planta, pero ahora se sabe también que, tomado en concentraciones elevadas, puede ayudar a los pacientes a reforzar sus defensas frente a las toxinas causantes del cáncer. Así lo ha afirmado en una investigación el Centro del Cáncer de Arizona (Estados Unidos). Además, el te verde aporta sales minerales a nuestro cuerpo: sodio, potasio, níquel, hierro, silicio, aluminio, calcio magnesio y fósforo. Vamos a conocer más cosas sobre esta gran infusión.
El te verde es una bebida que ha ganado adeptos en el mundo por muchas razones. Estas son las más importantes:
-Es uno de los más poderosos antioxidantes, lo cual lo transforma en un perfecto aliado para luchar contra el envejecimiento.
-Es anticancerígeno. Se cree que es el responsable de la baja tasa de cáncer en Asia, donde su consumo es masivo entre la población.
-Puede resultar muy efectivo para perder peso, ya que es un buen agente de termogénesis, mediante la cual nuestro organismo aumenta la combustión de grasa.
-Tiene capacidades estimulantes, ya que contiene una pequeña concentración de cafeina, suficiente para mejorar la concentración y el trabajo mental sin provocar nerviosismo.
-Podría ser bueno para prevenir la caries, según estudios que se han realizado en Asia, donde los habituales consumidores de esta bebida tienen menos problemas en sus dentaduras que quienes no lo hacen.
En Santiveri te ofrecemos una presentación instantánea, para que disfrutes de sus virtudes de una forma más fácil y cómoda.



viernes, 30 de diciembre de 2011

Contra las úlceras, Aloe Vera

El AloeVera es una planta que puede aportar un sinfín de beneficios gracias a sus propiedades cicatrizantes, relajantes y laxantes. Además de su contrastada eficacia en el uso tópico (para quemaduras, psoriasis, orzuelos, herpes, picaduras, etc...) cada vez se recomienda más su ingesta en forma de jugo, tanto para regular el estreñimiento como para tratar las úlceras gástricas. Vamos a verla más a fondo.
El Aloe se cultiva tanto para uso medicinal como decorativo. Hay más de 250 variedades, pero solamente 3 o 4 tienen propiedades curativas. La más potente de estas es el Aloe Barbadensis, conocida comunmente como Aloe Vera.
Su jugo es eficaz en el tratamiento de problemas de estómago y digestión, así como para mejorar la salud del corazón, para aumentar nuestras defensas y como fuente natural de antioxidantes.
Se prepara a partir de la hoja entera de la planta, procesándolo en frío para respetar sus cualidades. Puede usarse a cualquier edad para mantenerse más saludable, ya que contiene muchos ingredientes vitales para el sustento de la vida animal.
Toma regularmente una cucharada al día, preferentemente con el estómago vacío, y obtendrás los mejores resultados.








jueves, 29 de diciembre de 2011

Remedios naturales contra empachos y resacas

Después de la broma de ayer, vamos hoy a recomendaros ya en serio que preparéis una pequeña despensa antiempachos para entrar en el Año Nuevo. En Nochevieja siempre se come más de la cuenta y la digestión se vuelve pesada. Y si bebemos demasiado, lo normal es sufrir una terrible resaca. Por eso hoy nuestra colaboradora de los jueves, Tareixa Enríquez, nos recomienda tener a mano algunos remedios dietéticos naturales, para prevenir y curar. Hay uno para cada caso. Usa el que más te convenga.

Remedios naturales contra empachos y resacas
1. Jugo de papaya verde fermentada. Las enzimas de la papaya ayudan a digerir mejor y además aportan antioxidantes que contribuyen a subir las defensas. Para los de estómago delicado, previene molestias digestivas. Les recomiendo tomar desde ya mismo 2 cucharadas al día.
2. Carbonato de magnesio. Es uno de los remedios naturales más eficaz contra la acidez. Hay que tomar 2 cucharaditas diarias para neutralizar el exceso de ácidos.
3. Fermentos lácticos con lactobacilos. Para devolver el equilibrio a nuestra flora intestinal es ideal tomar un suplemento de prebióticos, ya que mejoran la digestión y suben las defensas. 
4. Jengibre. Contra las nauseas, habituales tras una noche de excesos, el jengibre resulta un remedio ideal. Recomiendo tomar 2 cápsulas al iniciarse los síntomas, ya que fresco podría irritar la mucosa del estómago ya alterada por los excesos.
5. Perlas de aceite de borraja. Al ser una fuente de omega-6, puede reducir el dolor de cabeza y cansancio del día después. Toma de 2 a 6 perlas al día.
6. Cardo mariano. Cuando se toma mucha grasa y cuando se bebe más de la cuenta, el hígado sufre y una buena forma de reparar los estragos que provoca el alcohol es tomando cardo mariano. Esta planta ayuda al hígado a recuperarse. 
7. Perlas de hinojo, anís y hierbaluisa contra los gases. Como no hay nada más molesto que tener la panza como un flotador llena de gases que se pelean por salir, lo mejor es tener a mano estas perlas. Se toman dos después de cada comida y asunto resuelto.
8. Cápsulas de alcachofa para estimular la producción de bilis. Para una buena digestión tiene que haber una buena producción de bilis. Si este es tu punto débil, puedes recurrir a la alcachofa, una planta con muchas ventajas. Además de su contenido en minerales, especialmente manganeso, vitaminas A, B1, B2 y C, la alcachofa tiene una sustancia llamada "cinarina" que actúa sobre las células del hígado haciendo que aumente su producción de bilis, y sobre las del riñón provocando mayor producción de orina. Toma 2 cápsulas después de la comida.
9. Infusión de plantas digestivas para la sobremesa. Para curarse en salud, después de las comidas recomiendo servir una mezcla de plantas digestivas que nos aseguren una buena digestión. Yo uso una mezcla que contiene poleo-menta, manzanilla, condurango, orégano y cilantro.
¡Feliz Año Nuevo y feliz digestión!




miércoles, 28 de diciembre de 2011

Contra la resaca: Infusión de Pulcharra Salmanticensis

Doblamos hoy entrada en nuestro blog para hacernos eco de un notable descubrimiento que afecta a la flora de nuestra provincia. Y es que recientes estudios científicos han demostrado sin ningún género de duda que una planta autóctona de la rivera de nuestro río Tormes, la Pulcharra Salmanticensis, se ha revelado como el remedio más eficaz conocido contra los síntomas que producen en nuestro organismo el exceso de alcohol, síndrome popularmente conocido como "resaca".
Como en todos los grandes descubrimientos, la casualidad ha jugado un papel importante. En este caso el detonante ha sido la res de la afamada ganadería del Sr. Gómez Tabernario escogida para el festejo popular de la vaca del aguardiente que, en honor de nuestro Señor, se celebraba el pasado mes en la localidad de Manzanejos de Abajo. Como todos recordareis, dicha res causó estragos en el encierro tras haber ingerido 5 litros de aguardiente de destilación casera por el conocido método del embudo. Testigos presenciales declararon tras la sangría que el animal tuvo un comportamiento completamente anormal, ya que embestía a los mozos con una seguridad y firmeza impropia de una res alcoholizada.
Este hecho fue el que despertó la curiosidad de la comunidad científica que, tras arduas investigaciones, ha llegado a la conclusión de que la razón por la que la vaca no sufriera los efectos del alcohol está en unas flores que había pastado previamente al festejo en la finca de Valcuevo, donde se encontraba. La flor en cuestión no es otra que la Pulcharra Salmanticensis, típica de la rivera del Tormes.
A la espera de que el proceso industrial nos permita tenerla envasada en los centros de dietética, en estos días puedes recolectarla en cualquier punto de la ribera del Tormes, ya que es típica de la estación invernal. Puede resultar adecuada para ingerirla antes de Nochevieja. Os ponemos una fotografía para que la identifiquéis en el campo.


¿Problemas de sueño?: Pon espliego bajo la almohada

El aroma de espliego es un conocido relajante, por lo que es muy recomendable tomar baños con aceite esencial de esta planta antes de acostarse y/o poner una bolsita con la planta seca bajo la almohada. También puedes encontrarla con el nombre de "lavanda". Vamos a conocerla.
Se trata de un arbusto originario de la cuenca mediterránea que desprende un aroma muy agradable. He aquí sus propiedades más significativas:
-Sus flores, como hemos apuntado antes, tienen propiedades sedantes suaves. Es un buen remedio contra la melancolía y afecciones nerviosas, así como para los trastornos del sueño que conllevan.
-También resulta curativa en afecciones de garganta, como las irritaciones.
-Externamente tiene múltiples aplicaciones. Su esencia resulta ideal para baños relajantes.
-En compresas es muy eficaz para desinfectar llagas y heridas.
-Útil en los primeros síntomas de procesos gripales.
-Tan eficaz como el alcanfor para ahuyentar las polillas, pero dejando un aroma completamente diferente sobre la ropa.
En definitiva, estamos ante una de las más populares y conocidas plantas, tanto por su aroma como por sus virtudes medicinales, que puedes encontrar fácilmente en tu centro de dietética tanto en forma de esencia natural como de planta seca.




martes, 27 de diciembre de 2011

Magnesio: Un mineral relajante.

El magnesio es un mineral conocido sobre todo porque es capaz de incrementar la producción de energía del organismo, ya que ayuda a metabolizar los carbohidratos. Pero además, participa en la transmisión del impulso nervioso y de la contracción muscular, por lo que tiene un buen efecto relajante. También es básico para un sano desarrollo de dientes y huesos. Su presentación en forma de quelato es la que se aconseja más habitualmente a deportistas.
En realidad, el magnesio es un mineral básico, implicado en más de 300 reacciones metabólicas del ser humano Veamos las más importantes:
-Síndromes como la hipertensión parecen estar provocados por cambios en los niveles de magnesio del organismo.
-Tiene un papel importante en la estabilización de las membranas de las células nerviosas. De ahí su efecto relajante.
-Se cree que puede tener un efecto antiarrítmico en el miocardio, y que protege al corazón de las arritmias cardíacas. De hecho, la falta de magnesio es un factor de riesgo.
-Algunas sales de magnesio, como el carbonato, son ampliamente utilizadas por sus propiedades antiácidas y laxantes.
En resumen, el magnesio es un mineral usado ampliamente en sus diferentes formas en multitud de terapias, siendo muy posible que futuras investigaciones incrementen su uso preventivo en los hospitales.



sábado, 24 de diciembre de 2011

Multivigor 12 vitaminas + 6 minerales: Energía extra

Más de la mitad de españoles sufren estados carenciales de vitaminas y minerales por la alteración de la alimentación y del ritmo en los cambios de estación, según un estudio de Bayer. Somnolencia, nerviosismo, alteraciones digestivas y de la piel son algunos de los signos que nos pueden advertir de estas carencias. Los complejos multivitamínicos pueden ayudar a afrontar esta etapa con una energía extra.
El consumo de bebidas alcohólicas, el tabaquismo, el exceso o la falta de ejercicio, el estrés, el envejecimiento y demás, causan que nuestro cuerpo genere un déficit de vitaminas y minerales.
Muchas personas, afectadas por estas causas, sienten una disminución de su energía, de su capacidad física, de su capacidad de concentración y de muchos procesos físicos que no funcionan como deberían o como antes lo hacían.
Para esos casos, recomendamos tener en cuenta los complejos multivitamínicos. Queremos aclarar que estos complejos nunca van a sustituir de igual manera a los alimentos y sus propiedaes naturales. Pero al menos podemos obtener de ellos algunas de sus propiedades más importantes.
Invitamos a las personas que se sienten cansadas, sin energía, faltas de ejercicio físico, que presentan dolores de cabeza y falta de sueño, a probar con un complejo vitamínico, ya que puede corregir muchos de sus problemas y mejorar su calidad de vida diaria.
¡FELIZ NAVIDAD A TODOS!


viernes, 23 de diciembre de 2011

Lecitina de soja: Un buen aliado contra el colesterol

La lecitina de soja es un complejo de fosfolípidos aislados de la semilla de soja. Los fosfolípidos intervienen en los mecanismos de transporte de las grasas que hay en el plasma y en el metabolismo del colesterol, ya que participan en el proceso de digestión de la grasa. Aparte de estas funciones, la lecitina tiene una importante acción sobre la memoria y la actividad mental  debido a su elevado contenido en fósforo. Por ello, es ideal para deportistas, estudiantes y tercera edad. Vamos a verla más a fondo...
Multitud de estudios científicos relacionan el consumo de lecitina con la reducción del colesterol LDL (el malo) en plasma y con el incremento de colesterol HDL (el bueno). La razón es que la lecitina es capaz de emulsionar  la grasa que hay en la sangre para que al organismo le resulte más fácil eliminarla y evitar así accidentes cardiovasculares.
Igualmente, dichos estudios reflejan que el consumo de lecitina mejora la memoria y la capacidad cognitiva. Se ha visto que la leche materna contiene una cantidad del aminoácido "colina" 100 veces superior a la de su propia sangre, lo cual sugiere un papel importante de esa molécula en el desarrollo cerebral del niño. Pues bien, la lecinina de soja es una de las fuentes naturales más ricas en "colina".
También mejora el rendimiento atlético. No está claro a través de qué mecanismos; lo que sí está claro es que durante el ejercicio, los niveles del aminoácido "colina" en plasma se reducen sensiblemente. Por tanto, un aporte del mismo antes de ejercitarse podría mejorar el rendimiento.






jueves, 22 de diciembre de 2011

Naturaleza para regalar

Regalar nos permite transmitir la gratitud, el afecto y el reconocimiento que sentimos por una persona, y es una costumbre muy saludable. Como estamos en la época del año en la que más se regala, nuestra colaboradora de los jueves, Tareixa Enríquez, nos propone algunas alternativas que tienen que ver con la salud y el bienestar, que es lo que más se desea en estas Fiestas. Y aunque parece ya imposible ser original, os aseguro que las propuestas de Tareixa son de lo más originales.

Naturaleza para regalar
-Cesta ecológica. Para los defensores del medio ambiente. Puedes escoger un combinado de, por una parte, alimentos bio y por otra, cosmética natural ecológica. Entre los alimentos bio, puedes incluir cereales de moda como la quinoa o la soja verde, leches vegetales de avena o de almendra, mermeladas, tostadas y tortitas. Entre los productos cosméticos y de higiene personal, los que más gustan y más eficaces son los elaborados a base de aloe vera, germen de trigo o árbol del té. 
-Los tés de la belleza. Para los amantes de las infusiones. Aunque todos los tés vienen de la misma planta (Camelia sinensis), dependiendo de su forma de secado y recolección, tienen sabores y virtudes diferentes. Los que producen mayores ventajas estéticas (además de ser muy saludables), son el verde y el rojo (que ayudan a adelgazar más deprisa). Si regalas un set con los dos tipos, harás feliz a cualquier amante de la belleza.
-Delicias sin gluten. Para los celíacos. Si tenemos un amigo o familiar con intolerancia al gluten, le encantará recibir una cesta llena de magdalenas sin gluten rellenas de chocolate o fresa, o las que llevan crujientes pepitas de chocolate, con galletas bañadas en chocolate, o turrones de todo tipo sin gluten.
-Dulces sin azúcar. Para los que siguen dietas sin azúcar. Afortunadamente, los que tienen que eliminar o reducir el consumo de azúcar, pueden seguir disfrutando del sabor dulce, ya que en las tiendas de dietética hay una amplia oferta de galletas, mermeladas, turrones, palmeras y todo tipo de bollería sin azúcar.
-Estimulantes sin cafeína. Para los que necesitan despertarse saludablemente. Para ese amigo o familiar que no puede "funcionar" sin su dosis de cafeína, pero que sabes que quiere o necesita reducirla, ofrécele un set de infusiones tonificantes sin cafeína como el té rojo o el rooibos. Ganarán con el cambio en sabor y efecto y te recordarán todo el año.



miércoles, 21 de diciembre de 2011

Café de malta: El mejor sucedáneo del café

El café es uno de los alimentos responsables de la elevada tensión arterial que padece gran parte de la población, pero es fácilmente sustituible por el café de malta que, además de para añadir a la leche o tomar solo, podrás utilizar para preparar espumas, salsas y marinados en tus mejores platos de estas Fiestas. Vamos a ver sus propiedades.
La malta es una bebida considerada energética, pero sus principal ventaja es el poder nutritivo que aporta a niños, jóvenes y mayores.
Se obtiene de la cebada y tiene todas sus vitaminas, que son especialmente las del grupo B. Son vitaminas indispensables para el funcionamiento del sistema nervioso, evitan obstrucciones en los capilares y favorecen la piel, uñas y cabellos.
Además de vitamina B, la malta contiene proteínas, aminoácidos y minerales como fósforo, potasio y calcio.
Entre sus beneficios más importantes están:
-Proporciona a los deportistas energía rápida y además les aporta proteínas, vitaminas y minerales, por lo cual es la bebida más saludable para ellos.
-Aporta a los niños vitaminas y nutrientes indispensables para la formación de huesos y dientes.
-Debido a su aporte de fósforo es buena para el cerebro, mejorando la concentración y la memoria.
-Sus vitaminas del grupo B revitalizan tejidos como el cabello, las uñas y la piel.
-También contiene hierro, por lo que es buena para los que padecen anemias.
-Mejora el flujo de sangre y evita obstrucciones.
-Remineraliza los huesos y previene la osteoporosis.



martes, 20 de diciembre de 2011

Galletas digestive: "Supergalletas" para aportar un extra de salud

Tercera y última entrada  para que tengas todo tipo de opciones a la hora de poner, en cualquier momento de estas Fiestas, una bandeja bien surtida de apetecibles y deliciosas galletas. En esta ocasión os mostramos las 4 variedades de nuestra gama digestive que, además de destacar por su sabor incomparable, también aportan beneficios para tu salud.
Con más de 130 años de existencia, el rasgo característico de este tipo de galletas es que están elaboradas con harina integral de trigo (lo que les proporciona su característico sabor y textura) y bicarbonato sódico. Sin embargo, a partir de ahí, existen muchas variantes en la forma de elaboración y en sus ingredientes, lo que las hace más o menos beneficiosas para la salud.
Algunas, por ejemplo, parecen un concentrado de todas las propiedades saludables con que se puede enriquecer una galleta: poseen elevadas concentraciones de fibra, están enriquecidas con ácido fólico, tienen efecto bífidus, contienen ácido oleico (que ayuda a regular los niveles de colesterol) y al no tener azúcares añadidos y estar endulzadas con maltitol, son aptas para diabéticos. Además, tampoco tienen lactosa.
Este es el caso de todas las galletas de nuestra gama "digestive" compuesta por 4 exquisitas variedades:
-Digestive tradicional
-Digestive con avena
-Digestive con cacao
-Digestive con arándanos
Que no falten en tu mesa esta Navidad.


lunes, 19 de diciembre de 2011

Galletas cookisanas: El mejor surtido con efecto bífidus

Siguiendo con nuestras recomendaciones de productos sanos y naturales con los que endulzar las sobremesas de las próximas comidas y cenas familiares, os hablamos hoy de nuestro surtido de galletas-pastas cookisanas, con 5 irresistibles variedades que harán las delicias de grandes y pequeños al mismo tiempo que alimentan su flora intestinal y mejoran la digestión  tras los banquetes.
Bajo la denominación de "efecto bífidus" se encuentran aquellas galletas que contienen ingredientes prebióticos. Estos favorecen el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas, las cuales tienen un impacto positivo sobre nuestra salud. Ayudan a regular el tránsito intestinal, contribuyen a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, a mejorar el control de glucemia y favorecen una mejor absorción de ciertos micronutrientes como las vitaminas K y las del grupo B, el calcio, el magnesio, el cinc y el hierro.
Nuestro surtido de galletas cookisanas tiene este efecto, ya que están elaboradas con harinas integrales y frutas ricas en fibra. Están libres de azúcares añadidos, y solo contienen aquellos naturalmente presentes en sus ingredientes. No contienen lactosa, derivados lácteos, huevo ni grasas trans.
Dispones de 5 variedades para poder sorprender a tus invitados con una bandeja bien surtida:
-Cookisanas de manzana
-Cookisanas de naranja
-Cookisanas de higo
-Cookisanas de chocolate
-Cookisanas de avena



sábado, 17 de diciembre de 2011

Galletas integrales Santiveri: La revolución de las galletas

Para terminar la semana, os presentamos unas galletas de sabor insuperable. Libres de grasas trans y con un elevado contenido en fibra, están elaboradas con ingradientes de primera calidad. Pero lo que realmente marca la diferencia con respecto al resto es que están enriquecidas con ácido fólico, un nutriente que contribuye a la normal función del sistema inmune, a la formación de la sangre y al crecimiento del tejido materno durante el embarazo.
Las deficiencias nutricionales de ácido fólico pueden tener importantes repercusiones en nuestra salud, ya que se relacionan con una mayor prevalencia de problemas de corazón y anemias. Además, en el caso de las mujeres embarazadas, el ácido fólico resulta vital para un correcto desarrollo nutricional del feto.
Teniendo en cuenta todos estos aspectos, es fácil comprender lo que es la aparición de galletas elaboradas con harinas que hayan sido enriquecidas con ácido fólico. De hecho, en países como Estados Unidos y Canadá, la ley obliga a adicionar este ácido en las harinas de trigo y de otros cereales que se consumen masivamente. Unos buenos niveles de ácido fólico son importantes en el embarazo, la lactancia, la infancia o la tercera edad.
Además, nuestras galletas integrales están libres de lactosa, derivados lácteos y huevo. Están elaboradas con ingredientes que aportan un perfil graso dietéticamente equilibrado, adecuado para una alimentación sana. Y son ricas en ácido oleico, una grasa monoinsaturada característica de la dieta mediterránea que ha demostrado sus cualidades a la hora de regular los niveles de colesterol.



viernes, 16 de diciembre de 2011

Barritas saciantes: Mantén tu linea vayas donde vayas

Una de los recursos para adelgazar antes de Fiestas que nos proponía Tareixa Enríquez en su entrada de ayer, era tener siempre a mano una barrita saciante. Así,  dispondremos de algo bajo en calorías que nos llene en caso de que nuestro apetito nos impida llegar a la hora de la comida. Hoy vamos a hablaros más detalladamente de ellas, para que conozcáis sus virtudes, cuando y cómo utilizarlas.
Las barritas saciantes son un método muy socorrido no sólo para situaciones de emergencia, cuando se ha de comer algo rápido entre horas fuera de casa, sino que también resultan muy efectivas para  sustituir una comida de vez en cuando.
Entre las principales virtudes de este producto destaca su bajo contenido calórico, su alto aporte de fibra dietética y saciante, y el hecho de que son nutricionalmente equilibrados. Sin embargo, su consumo debe reducirse a ocasiones esporádicas, puesto que no son capaces de sustituir grupos de alimentos tan importantes como los lácteos, carnes, frutas o verduras.
Cuando las tomes, has de tener en cuenta que siempre debes hacerlo dando pequeños mordiscos, tragándolos bien masticados y bebiendo abundante agua cada dos o tres trocitos. El agua es fundamental para que la fibra saciante que contienen se expanda en el estómago, lo ocupen parcialmente y provoquen la sensación de saciedad.



jueves, 15 de diciembre de 2011

Adelgaza 2 kilos antes de fiestas

Casi todo el mundo engorda de 2 a 4 kilos en estas Fiestas. Para que eso no se note demasiado en la silueta, lo mejor es adelgazar un poco antes de que lleguen las comidas de empresa y las celebraciones familiares. ¿Cómo? Nuestra colaboradora Tareixa Enríquez nos propone algunas estrategias y un menú tipo hasta Fiestas en su habitual entrada de los jueves.

Adelgaza 2 kilos antes de fiestas
-Sustituye el pan, la pasta y los cereales o el arroz blanco por sus variedades integrales.
-Hasta que lleguen las Fiestas, reduce o elimina el consumo de dulces y bollería.
-Toma pocos alimentos ricos en féculas (patatas, legumbres, pasta...) y cuando los comas, acompáñalos siempre con verduras para aumentar su contenido en fibras.
-Reduce tus raciones usando platos y cubiertos pequeños. Una ración de sopa, pasta y legumbres es un bol. Una de carne o pescado es un trozo del tamaño de la palma de la mano.
-No hagas sobremesas. Levántate de la mesa después de comer y camina un poco.
-Estos días, elimina las bebidas alcohólicas y azucaradas y bebe sólo agua. Con esto te ahorraras 250 calorías diarias.
-Ten siempre a mano una barrita saciante para poder comer si tu apetito te impide llegar a casa o al restaurante y hacer un comida en condiciones. Estas barras te quitarán el apetito y te ayudarán a llegar a la comida con menos hambre.
Un menú tipo hasta fiestas
Sigue este menú tipo que te asegurará 25 g de fibra al día:
Desayuno. Una fruta, una tostada de pan integral con queso fresco y café o te, o un yogur desnatado con una cucharada de salvado de avena y fruta.
Comida. Una buena ración de verdura hervida o de ensalada con una porción de pescado o carne a la plancha (pollo, pavo, salmón...) y una rebanada de pan de cereales.
Entre horas, a media mañana o a media tarde, toma una pieza de manzana, pera o kiwi, o un yogur con una cucharada de salvado de avena.
Cena. Verdura hervida o una sopa de verdura sin grasa, con tortilla francesa o jamón cocido o pescado y una rebanada de pan integral.
Si comes deprisa...
Para adelgazar es básico comer despacio. La razón es que al comer deprisa el organismo no tiene tiempo de reconocer la señal de que la sensación de hambre ya ha sido atendida. Si tienes este problema, aprende a comer despacio siguiendo las siguientes pautas:
-No comas nunca de pie.
-No comas viendo la tele, leyendo o ante el ordenador.
-Come siempre sentado en una mesa bien puesta.
-Apoya los cubiertos en el plato cada dos bocados y disfruta de lo que tienes en la boca antes de meter el próximo.
-No tomes nada directamente de la nevera, del paquete o de la fuente. 
-Cambia cantidad de comida por calidad.







miércoles, 14 de diciembre de 2011

Müesli: Cereales integrales para mejorar tu tránsito intestinal

En la alimentación diaria hay que incluir todo tipo de alimentos, pero de entre todos ellos, las frutas y los cereales son imprescindibles. El producto del que os hablamos hoy es una sabrosa mezcla de ambos que nos permite disfrutar de todas sus ventajas nutritivas.
El müesli es un producto recomendado por los mejores especialistas en nutrición. El elevado contenido en fibra de sus cereales ayuda a regenerar la flora intestinal mejorando el proceso de fermentación y el tránsito intestinal.
La incorporación de frutas en la mezcla no es una ocurrencia aleatoria, sino que está demostrado que estas ayudan a digerir mejor los cereales, aumentando la capacidad del organismo de absorber sus nutrientes.
Lo más recomendable es tomarlo acompañados de leche por la mañana y por la noche. Se trata de un producto perfecto, y el aporte nutricional de cada uno de sus componentes lo convierte en una bomba vitamínica:
-Cereales. Vitaminas A, E y complejo B, además de fósforo y proteínas.
-Leche. Vitamina B2 y sales minerales.
-Miel. Hierro
-Frutas. Potasio, vitaminas C y complejo B.
-Frutos secos. Proteínas, potasio, fósforo y vitaminas B1 y B2.
Se toma tal cual, sin cocer, por lo que no se alteran los nutrientes que contiene. Tiene un sabor muy agradable, y es el alimento más completo que puede haber para niños y tercera edad.


martes, 13 de diciembre de 2011

Halitosis: Qué comer para evitarla

Hablamos hoy de un desagradable problema que afecta a más de la mitad de la población y que no hace distinción de sexos. Mantener una higiene bucal adecuada es fundamental para prevenirla o al menos controlarla, pero ciertas estrategias culinarias y la elección de los alimentos apropiados también pueden contribuir a que podamos presumir de un aliento fresco y saludable. Aquí tienes unas normas básicas que te ayudarán a mejorar el aliento.
-Evita la cebolla cruda y opta por prepararla cocida, caramelizada o asada.
-Sustituye el ajo crudo por ajo en polvo para aderezar carnes y pescados.
-Cocina platos vegetarianos, ya que el exceso de proteínas animales en la dieta contribuye a empeorar el problema.
-Remoja durante varias horas las legumbres o realiza varios escaldados con agua hirviendo antes de prepararlas.
-Adereza las ensaladas con vinagreta o zumo de limón.
-Come champiñones crudos. Son muy ricos en polifenoles que inactivan el olor de las sustancias responsables del mal aliento.
-Toma infusiones de menta con regaliz. La menta es muy útil para refrescar el aliento, y combinada con regaliz forma una estupenda infusión digestiva tras la comida.



lunes, 12 de diciembre de 2011

Flores de Bach: La fórmula original

Ya estamos de vuelta. Así que vamos a empezar hablándoos de uno de los remedios más de moda para equilibrar emociones y mejorar la calidad de vida. La casa Ainsworths reproduce fielmente los remedios originales del Dr. Bach. Optan por especies no cultivadas que crecen en la naturaleza, y para extraer sus principios activos solo utilizan agua de manantial y sol. Veamos qué son las flores de Bach, para qué sirven y cómo se utilizan.
Según el Dr. Bach, las emociones negativas como el nerviosismo, la tristeza, el miedo o el sufrimiento son la principal causa de enfermedades, y las esencias florales son el remedio ideal para combatirlas. Cada flor presenta la capacidad de cambiar un estado de ánimo negativo, restaurar el equilibrio emocional, potenciar los aspectos positivos y devolver así la salud.
El Dr. Bach descubrió 38 remedios florales para vivir más feliz. Cada uno es adecuado para un estado de ánimo concreto. El remedio Recovery, sin embargo, es el preparado más popular. Se trata de una combinación muy especial de 5 remedios florales que cubren todo el espectro emocional, indicado para casos de emergencia o de preocupación intensa. Imprescindible en el botiquín.
Hay muchas marcas que comercializan las flores de Bach. Ainsworth es la original, proveedora de la Casa Real inglesa y del príncipe de Gales.



viernes, 2 de diciembre de 2011

Cerramos del 3 al 11 de diciembre

Debido a un compromiso familiar ineludible, cerraremos nuestro punto de venta del 3 al 11 de Diciembre. Os seguiremos atendiendo a partir del día 12 en el horario habitual. Disculpad las molestias.

Lletina: El mejor concentrado de almendras

El concentrado de almendras pasa por un momento "dulce" gracias a las propuestas de nuevos creadores culinarios que han reinventado su uso en la cocina aportando recetas originales y sabrosas. Hoy os presentamos nuestra "Lletina", posiblemente el mejor concentrado de almendras del mercado.
Se presenta como condensado, lo que permite que su uso sea tan fácil como diluir un par de cucharadas en agua a fin de convertirlo en una sabrosa bebida en forma de leche de almendra. También puede tomarse directamente a cucharadas sobre rebanadas de pan, galletas y tostadas, o disuelto en el café.
Resulta un ingrediente fantástico en repostería, aunque también marca la diferencia en platos salados.
Al ser de origen vegetal, es un buen sucedáneo lácteo para personas con intolerancia a la lactosa. Además, no tiene gluten, por lo que también es apto para celíacos.
Es un alimento muy energético y un desayuno ideal para los niños, que están en época de crecimiento. También resulta ideal para mujeres gestantes y personas de edad avanzada.
El consumo de almendras fortalece los nervios, tonifica los músculos y aporta ácidos grasos y vitamina E, con lo que contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre.
Os recordamos que la semana que viene estaremos de viaje debido a un acontecimiento familiar, por lo que cerraremos nuestro punto de venta a partir de mañana. Os rogamos que disculpéis las molestias que os podamos ocasionar. Seguiremos atendiéndoos como siempre a partir del próximo día 12.


jueves, 1 de diciembre de 2011

Melatonina: Un suplemento dietético para dormir mejor

En los últimos años se ha hablado mucho de la melatonina por su efecto rejuvenecedor. Pero aunque es un potente antioxidante, acaba de ser autorizada en España por sus efectos reguladores del sueño. Tareixa Enríquez, directora de comunicación de Santiveri España y colaboradora asidua en nuestro blog, nos viene a explicar hoy qué es la melatonina, cómo actúa y cuándo va bien tomarla.

Melatonina: Un suplemento dietético para dormir mejor
¿Qué es la melatonina?
Es una hormona que se segrega en nuestra glándula pineal cuya principal misión es regular el sueño controlando los ritmos circadianos. Es decir, regula las variaciones que nuestras funciones fisiológicas experimentan a lo largo del día. La melatonina marca claramente los períodos de sueño y vigilia de nuestro organismo.
¿Cómo actúa la melatonina?
Nuestro organismo secreta la melatonina siguiendo las órdenes del reloj interior, el nucleo cerebral, que está conectado con la vista y que sincroniza las distintas funciones de nuestro organismo según el grado de luz/oscuridad que haya en el ambiente.La melatonina que produce nuestro cerebro tiene su máxima secreción cuando no hay luz, es decir, por la noche, sobre todo entre la 1:00 y las 5:00 de la madrugada. Ese es el momento en el que el sueño es más profundo.
¿Cuándo va bien tomar un suplemento de melatonina?
Si nuestro cerebro produce melatonina solamente de noche, puede resultar útil suplementar nuestro organismo con ella siempre que acumulemos muchas horas de luz seguidas, como en los viajes en que se cruzan varias franjas horarias. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria admitió el 25-2-2010 que "la melatonina alivia las sensaciones subjetivas del jetlag".
Pero también consta que la secreción de melatonina decrece con los años y que esta puede ser la razón de que a medida que avanzamos en edad el sueño se hace más fraccionado y de peor calidad. Por ello, tomar un suplemento de melatonina puede ayudar a mejorar la calidad del sueño de las personas mayores y de las que trabajan en turnos de noche, obligados a dormir en horas en que la secreción de melatonina es nula. Para estos casos, de nuevo la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria reconoció el 30-06-2011 que "la melatonina disminuye el tiempo necesario para conciliar el sueño y mejora su calidad"
¿Melatonina o triptófano?
El uno no sustituye al otro, ya que sirven para problemas de sueño diferentes. En caso de jetlag o de insomnio sin causa aparente en personas de edad media o avanzada, la melatonina es lo más recomendado. En casos de insomnio provocados por stress o ansiedad, el triptófano, la valeriana o la pasiflora son la mejor opción.






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