Ahora te servimos a domicilio SIN PORTES en Salamanca capital en pedidos de más de 30 €. ¡Llama al 923227687!

viernes, 30 de septiembre de 2011

La mermelada de tomate

Terminamos septiembre, que es el mes de las mermeladas. Así que vamos a finalizarlo hablando de una que, sorprendentemente, cada vez está más presente en nuestros hogares.
La versatlidad culinaria de la mermelada de tomate es increíble. Su sabor dulzón y ligeramente ácido hace que sea ideal para desayunos y meriendas untándola en tostadas. Además, da un toque especial a cualquier salsa, convirtiéndola en un acompañante de alta cocina para los mejores platos. Por último, basta calentarla un poquito para  darle un sabor diferente a las pastas, arroces, carnes  y quesos.
A todas estas excelencias culinarias hay que añadirle su gran aporte en fibra, vitaminas y minerales, especialmente si está hecha con tomates de cultivo ecológico, ya que suelen ser de más calidad que los de invernadero. De todos sus componentes, el más importante de todos es el licopeno, un potente antioxidante del que el tomate es  la primera fuente natural. Curiosamente, nuestro organismo aprovecha mejor este principio activo cuando tomamos el tomate en mermelada y no crudo, ya que durante el proceso de elaboración el licopeno se libera y se absorbe mucho más fácilmente en nuestro intestino.
No dejes de probarla. ¡Te sorprenderá!

jueves, 29 de septiembre de 2011

La fructosa

Hoy vamos a hablar de un edulcorante complétamente natural, que se extrae de las frutas, que se vende sin refinar, que tiene menos calorías que el azúcar de caña o de remolacha, y que además es adecuado para que puedan utilizarlo moderadamente los amigos que tengan diabetes melitus tipo II.
La fructosa es un azúcar que, como su propio nombre indica, se extrae directamente de las frutas. Su valor calórico es ligeramente inferior al azúcar convencional (la sacarosa, que se extrae de la remolacha o de la caña). Sin embargo, su poder edulcorante es casi dos veces mayor. Esto quiere decir que una cucharadita de fructosa edulcora lo mismo que dos de azúcar, lo cual supone que estamos aportando al café, dulce, o lo que vayamos a consumir, la mitad de calorías.
Se presenta con el mismo aspecto que el azúcar convencional, y resulta ideal para endulzar te, café, yogur... o para elaborar cualquier tipo de postre. Eso sí, siempre teniendo en cuenta que hay que echar la mitad de lo que echaríamos si fuera azúcar.
Además, es un edulcorante que no pasa de golpe a la sangre, sino que lo hace poco a poco porque el hígado tiene que metabolizarlo. Los amigos con diabetes melitus tipo II pueden tomarlo, ya que sus páncreas tienen reducida la capacidad de fabricar insulina, no anulada. Esto quiere decir que lo poco que fabrican puede hacer frente al "goteo" de fructosa en sangre que se va a producir cuando la consuman moderadamente. Pero ¡ojo! Si se pasan de rosca y la consumen en abundancia, el "goteo" que antes decíamos se convierte en "chorreo", y les subirá el indice de glucemia porque su páncreas no está capacitado para fabricar tanta insulina de golpe. Así que usadla exclusivamente para matar el gusanillo y no habrá problemas.

miércoles, 28 de septiembre de 2011

El salvado de avena

A vueltas otra vez con este tema. Ahora resulta que salen detractores de la dieta Dukan, y como su componente estrella es el salvado de avena, la gente duda de que sea tan saludable como dicen. Pues bien, independientemente de que la Dukan sea una dieta mejor o peor (lo analizamos otro día), este salvado es un complemento ideal para cualquier tipo de dieta aunque solo sea por su efecto saciante. Pero además, te vamos a dar otras cinco buenas razones por las que debes tomarlo.
1-. Esta fibra actúa de barrera en las paredes del intestino, interfiriendo y regulando la absorción de grasas e hidratos de carbono. O sea, gran parte de las calorías que ingerimos en la comida se eliminan vía heces y no se transforman en michelines.
2-. Lo mismo le ocurre a los azúcares, que ven reducida su absorción intestinal debido al impedimento que le supone atravesar la barrera de fibra que interpone la avena entre ellos y la mucosa gástrica. Es decir, estupendo para los diabéticos.
3-. Gran parte de la grasa que no se absorbe, tal como vimos en el primer punto, es de tipo colesterolémico, así que también ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
4-. Como todas las fibras, aumenta la masa fecal y mejora el peristaltismo intestinal, por lo que evita el estreñimiento.
5-. Por si todo esto fuera poco, es una fuente muy rica en antioxidantes, como los betaglucanos, por lo que neutraliza radicales libres y retrasa el envejecimiento de los tejidos, especialmente cabellos, uñas y piel.
Tiene un sabor agradable, y puedes tomarlo en batidos, yogures, tortillas...  La dosis ideal es de tres cucharadas diarias (unos 30 gramos).
¡No lo dejes!

martes, 27 de septiembre de 2011

Aceites naturales para recuperar tu piel

En una época en la que la cosmética avanza a pasos agigantados incorporando al mercado nuevas fórmulas con complicados componentes químicos, muchas veces es mejor volver a las formulas más naturales y tradicionales para el cuidado de la piel. Hoy vamos a hablar de los cuatro aceites más utilizados en cosmética.
Ninguno de ellos lleva petroleo ni grasas animales, causantes de muchas de las alergias que están provocando los nuevos cosméticos que las grandes marcas lanzan al mercado. Además, son mucho más baratos.
-Aceite de almendras dulces: Hidrata y suaviza la piel. También se puede utilizar en el pelo, para cabellos secos y quebradizos. Cuando vayas a comprarlo, asegúrate de que es 100% puro. Es el mejor desmaquillador de ojos que puedes encontrar.
-Aceite de germen de trigo: Es un potente antioxidante, con una gran acción antirradicales libres, que ayuda a retrasar el envejecimiento. Mucho más eficaz ingerido en perlas que aplicado directamente sobre la piel.
-Aceite de onagra: Previene las alteraciones de la piel, fortalece las uñas quebradizas y evita la aparición de arrugas. Ideal para pieles sensibles. Al igual que el de germen de trigo, mejor tomarlo que aplicarlo.
-Aceite de rosa mosqueta: Mejora el aspecto de las pieles fatigadas,. Reduce las arrugas, manchas y cicatrices, y combate los signos de vejez prematura.
Nos encontramos en el mejor momento para utilizarlos. La capa lipídica de la piel es la que retiene el agua de la misma y la mantiene hidratada. Las altas temperaturas del verano la degradan, con lo que la piel se deshidrata y empiezan a aparecer arrugas. Cualquiera de estos cuatro aceites contiene lípidos muy similares a los de nuestra piel, con lo que se restaura esa capa grasa de forma natural, recuperamos la hidratación y prevenimos las arrugas.

lunes, 26 de septiembre de 2011

Tintes vegetales

Algunos amigos nos piden un remedio casero para cubrir las canas. No vamos a engañaros, no lo hay. La única forma de hacerlo es aplicarse un tinte. Eso sí, los tintes convencionales debilitan mucho el cabello debido a que contienen altas concentraciones de amoniaco. Mejor opta por otras alternativas más naturales.
Los tintes vegetales no contienen amoniaco, ni parabenos, ni PEG (polietilenglicol) ni tantas y tantas sustancias químicas que están produciendo cada vez más reacciones alérgicas.
Desde luego que no tienen tanto poder de fijación del color como los convencionales. Esto significa que debes optar, en lineas generales, por colores ligeramente más oscuros que los de tu propio pelo. En cambio, tratan mucho mejor el cabello debido principalmente a la ausencia de amoniaco.
Nuestra linea Sanotint, además, es la única que incorpora a los tintes un extracto concentrado de mijo dorado, que aporta nutrientes básicos para el cabello fortaleciéndolo y proporcionándole más brillo y volumen. Tienes una carta con más de 20 colores diferentes. ¡Ven a probarlo!

sábado, 24 de septiembre de 2011

Tratamiento para la piel sensible

Vamos a terminar la semana con una recomendación para todos aquellos que tienen la piel sensible y reactiva.
Si tienes la piel "complicada", puedes presumir de piel nutrida y tersa utilizando un gel de ducha adecuado. ¿Nuestra recomendación?... Usa una crema de jabón de avena.
Las cremas de jabón tienen menos tensoactivo que los jabones, por lo que no agreden ni erosionan la piel.
Con respecto a la avena, sus características son ideales para las pieles sensibles y exigentes. Es rica en proteínas, vitaminas y minerales, lo cual le proporciona unas propiedades suavizantes, nutritivas e hidratantes únicas para la piel.
Si le añades al gel una gota de esencia de salvia, tendrás además un buen efecto desodorante, tónico y reafirmante.
Los amantes de las plantas exóticas también pueden optar por el gel de tepezcohuite. Se trata de una planta mexicana con propiedades regeneradoras y restauradoras del tejido epitelial. Excelente para ocasiones en las que tenemos llagas o rozaduras producidas por alguna caída.
En cualquier caso, ya existen en los centros dietéticos geles de baño que traen una mezcla de las tres plantas que hoy te recomendamos, por lo que puedes beneficiarte de todas sus propiedades juntas en un solo producto. ¡Feliz fin de semana!

viernes, 23 de septiembre de 2011

El cultivo ecológico

Nos pregunta un amigo cuáles son las características concretas que deben reunir los productos de cultivo ecológico y en qué se diferencian de los productos BIO que tanto se ven hoy en los lineales de los supermercados. Vamos a hacer hoy una entrada sobre este tema porque ha generado gran confusión entre los consumidores.
Para empezar, diremos que un producto de cultivo biológico es un producto que ha sido cultivado exclusivamente con abonos naturales, por lo que ha de tener una total ausencia de residuos pesticidas y de ingredientes transgénicos. Se les supone, por tanto, una elevada concentración nutritiva y una mayor calidad que el resto.
En cambio, los productos BIO son productos a los que  les incorporan microorganismos producidos mediante un cultivo biológico. Son los famosos bífidus activos, sacaromices, lactobacilos caseai inmunitas y resto de bichos, que son estupendos para la flora intestinal pero que vete tú a saber en qué concentración están.
Es decir, que no tiene nada que ver lo uno con lo otro. "Producto ecológico" es sinónimo de calidad, y producto BIO no es sinónimo de nada. Simplemente es un indicativo de que tiene "bichitos".
Un producto BIO puede ser ecológico, o no serlo. Para saber si un producto procede de la agricultura ecológica, hay que mirar en el etiquetado el sello de certificación de la Asociación de agricultura de la Unión Europea, que es una hoja formada por estrellitas blancas en un recuadro verde. Normalmente, si el producto es ecológico, también viene señalada su procedencia en el apartado de "ingredientes".
Tenlo en cuenta especialmente a la hora de comprar yogures. Son la debilidad de las grandes marcas para "metérsela doblada" a los consumidores.

jueves, 22 de septiembre de 2011

El colágeno hidrolizado

Mucha gente sabe que el colágeno mantiene en un excelente estado tejidos como la piel, las uñas y el cabello, ya que lo encontramos en muchos productos cosméticos. Lo que no saben tantos es que ingerido por vía oral tiene un efecto mucho más potente. Además mantiene las articulaciones sanas y flexibles y retrasa los procesos artrósicos, artríticos y reumáticos.
El colágeno es una proteína muy sencilla, responsable de que los tejidos formen mallas y estructuras consistentes. Es por eso que repara cartílagos, músculos... y mantiene en buen estado tejidos de sostén como la piel. Nuestro propio organismo fabrica colágeno, pero con los años perdemos capacidad para hacerlo. Así que, hay que incorporarlo a la dieta, y la mejor manera de hacerlo es tomándolo hidrolizado, ya que así se absorbe mejor en nuestro intestino.
Sus cinco efectos más importantes sobre nuestra piel son:
-Mantiene la piel firme y flexible, evitando la aparición de arrugas.
-Mejora la capacidad de la piel para retener agua, por lo que se mantiene más hidratada.
-Fortalece los vasos sanguíneos, con lo que la piel del rostro está más irrigada y da una mayor sensación de luminosidad.
-Tomar colágeno hidrolizado ayuda a la piel a formar su propio colágeno, con lo que su efecto antiarrugas se multiplica.
-Fortalece las uñas y reduce la fragilidad capilar, ya que también forma parte de esas estructuras.
Nuestra "gelartrina" contiene colágeno hidrolizado junto a vitaminas del grupo B, magnesio y silicio, nutrientes que también utiliza el organismo para el buen funcionamiento de la piel y los cartílagos. Así  aumentamos todavía más sus efectos. Basta una sola toma diaria de 10 gramos (una cucharada sopera rasa) para empezar a notar la piel mucho más firme, flexible e hidratada.
Llega el otoño, lo cual significa lluvia, viento, alternancia frío-calor, y erosión de nuestros tejidos más expuestos al clima. El colágeno te protege por dentro.

miércoles, 21 de septiembre de 2011

Delicias sin gluten

Nos protestan algunos amigos celíacos porque nunca recomendamos productos para ellos. Pues bien, vamos a hacer hoy una entrada sobre nuestros alimentos sin gluten, para que podáis aumentar la variedad de la oferta existente en el mercado.
En nuestro punto de venta trabajamos con la marca Noglut, una marca de fabricación española que envasa en la planta de Peñafiel, Valladolid. Es por eso que, siendo de gran calidad, mejora bastante el precio de los productos de otras marcas que generalmente son de importación.
Entre la amplia gama de productos que surten nuestro lineal, destaca un exelente surtido de pastas (macarrón, eliche, capellini, spaguetti), galletas maría, con chocolate, cereales para desayuno, bollos de pan, pan tostado, rayado...
 Pero nuestro producto estrella son las magdalenas. Son tan buenas que no hace falta ser celíaco para degustarlas. Están siendo un auténtico top-ventas, y gustan a toda la familia.
Tómalas en el desayuno o en la merienda. Y descuida, que te iremos informando de todas las novedades que vayamos sacando para vosotros.

martes, 20 de septiembre de 2011

Complejos multivitamínicos

Bien porque debido a nuestras cargas laborales no nos alimentamos como antes, bien porque los alimentos de hoy en día vienen en muchos casos de invernaderos y no contienen los nutrientes de antaño, bien porque el estresante estilo de vida de la sociedad actual hace que nuestro cuerpo consuma más nutrientes esenciales, el caso es que se ha detectado que una gran parte de la población tiene deficiencias vitamínicas y minerales. Esto hace necesario el uso de suplementos, especialmente en las mujeres, cuyo corazón sufre en muchos casos el exceso de trabajo.
Se ha comprobado recientemente que las enfermedades cardiovasculares, que hasta ahora eran más un problema del sexo masculino, son la mayor causa de mortalidad en la mujer occidental. Los últimos estudios sugieren que la causa podría ser un déficit de vitaminas y minerales, y que el consumo de complejos multivitamínicos ayuda a prevenir el infarto de miocardio.
Según dicho estudio, consumir estos complejos durante un período de 5 a 10 años rebaja de un 20% a un 40% el riesgo de problemas coronarios. La autora de dicho estudio, Susanne Rautianen, asegura que los usuarios de complejos vitamínicos son más sanos que el resto.
Por lo tanto, no estaría de más que, además de llevar un estilo de vida saludable, suplementáramos nuestra dieta con unas vitaminas extras un par de meses al año, preferentemente en los pasos estacionales del calor al frio (ahora es buen momento) y del frio al calor ( allá por el mes de Marzo), que es cuando nuestro organismo consume más nutientes para adaptarse al medio.

lunes, 19 de septiembre de 2011

Alivio de pies con aceites esenciales

Se acabaron las ferias y se acabaron las casetas. Han sido muchos dias de conciertos, tapeo y alterne en los que hemos pasado bastante rato de pie, muchas veces sin el calzado adecuado. Así que ha llegado el momento de aliviar las llagas y rozaduras que nos quedan después de tantas horas "al pie del cañón". Vamos a proponeros un remedio a base de esencia de espliego para eliminar automáticamente esas molestias.
Compra unas plantillas cualquiera, que se adapten bien a tu zapato, y vierte sobre ellas todas las mañanas 4 o 5 gotitas de esencia natural de espliego. Olvidarás automáticamente el dolor de pies, ya que dicha esencia los mantendrá frescos y secos durante todo el dia, con lo que ganarás en sensación de comodidad, y reducirás la fatiga.
Además, prevendrás la aparición de callos y durezas.
Puedes encontrarlo en tu centro dietético como aceite esencial de espliego o de lavanda. Es el mismo perro con distinto collar. La planta recibe ambas denominaciones, y en unas partes se la llama de una manera y en otras de otra.

sábado, 17 de septiembre de 2011

La manzana

Como parece que están teniendo mucho éxito las entradas sobre las frutas de temporada, a petición de algunos amigos vamos a hacer una más para acabar la semana. En esta ocasión, hablaremos de una fruta muy común, que todo el mundo consume con asiduidad y de la que se conocen muchas propiedades. Pero lo que muy poca gente sabe es que en su piel se ha encontrado un componente que puede revolucionar el mundo de la medicina.
Pues sí, señores. La manzana está de temporada. Y como dice el dicho, "una manzana al día mantiene al médico en la lejanía".
Esto lo corroboran recientes estudios que han sido publicados en la prestigiosa revista científica "Cell Metabolism". Parece ser que se ha encontrado un componente en su piel, llamado ácido ursólico, que podría evitar la degeneración muscular que producen el envejecimiento y las enfermedades. Pruebas en laboratorio demostraron que inyectando ácido ursólico en ratones se evitaba la artrofia muscular.
A la espera de que sigan las investigaciones para la obtención de un fármaco que solucione definitivamente los problemas reumáticos, artrósicos y artríticos, sigamos comiéndo manzanas. Y por supuesto, no dejes de probar nuestra mermelada, sin azúcar, baja en calorias, apta para diabéticos y con más de un 60% de fruta, para que puedas disfrutar de todo su sabor y de todas sus propiedades.
¡Buen fin de semana!

viernes, 16 de septiembre de 2011

El kiwi

Vamos hoy con otra fruta de temporada que puedes encontrar fresca y recién recolectada en cualquier frutería. Se trata de una de las fuentes más ricas en fibra y vitamina C que nos da la naturaleza.
¿Sabias que el kiwi tiene el doble de vitamina C que una naranja? Esto la convierte en la fruta de temporada ideal para prevenir las gripes, catarros, constipados y resfriados que nos esperan a la vuelta de la esquina, ya que es una vitamina que activa nuestras defensas, además de tener un gran efecto antioxidante.
Además, el kiwi es una fuente riquísima de fibra soluble, tanto o más que nuestra famosa ciruela. Esto la convierte en un remedio fantástico para regular el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento.
Compra un buen kilo en la frutería, y si alguna te sale un poco dura, puedes acelerar su maduración metiéndola en una bolsa con peras y manzanas.
Aunque también puedes consumirla en mermelada. Nuestras confituras tienen un 60% de fruta, más que ninguna otra de las que hay en el mercado, además de estar complétamente libres de conservantes y colorantes. Tampoco utilizamos azúcar blanca refinada en su elaboración, sino fructosa, un azúcar extraido de la misma fruta que pueden tolerar, incluso, los diabéticos en cantidades moderadas.
Unta una buena cucharada en tu tostada del desayuno y disfruta de todo el sabor y propiedades de un buen kiwi de temporada.

jueves, 15 de septiembre de 2011

Mixtract stop 29

A pesar de que estamos teniendo un final de verano muy caluroso, el otoño está a la vuelta de la esquina. En breve empezarán a bajar las temperaturas y empezaremos a sufrir las típicas enfermedades de vias respiratorias propias de la época (gripes, catarros, resfriados...). Va siendo hora de poner nuestro sistema inmunológico a punto para hacer frente a la batería de virus y bacterias que se disponen a atacar nuestro organismo. Para ello, hoy vamos a hablaros de un extracto en gotas capaz de preparar nuestras defensas para la que se avecina.
Mixtract stop 29 es una combinación de estractos de plantas con propoleo. Alivia los molestos síntomas respiratorios que se producen como consecuencia del cambio de estación, aumenta nuestras defensas y previene las enfermedades respiratorias.
Bastan unas gotas en un vaso de agua dos o tres veces al dia para activar tu sistema imunológico. ¡Que los virus y bacterias no pillen desprevenido a tu organismo este otoño!

miércoles, 14 de septiembre de 2011

La granada

Estamos en septiembre, mes de la vendimia en el que la fruta típica de temporada es la uva. Son muy nutritivas, y cuando vayas a buscarlas a la frutería debes elegir aquellos racimos que no desprendan ningún grano al agitarlos. Pero hay otra fruta típica de esta época que tiene los mismos nutrientes en más concentración todavía. Hoy hablamos de ella.
La granada es el fruto de un árbol llamado "granado" (Púnica granatum), y es un festín para nuestro paladar. Tiene muy pocas calorías, y al igual que las uvas, contienen abundante potasio y flavonoides.
Su jugo es extraordinariamente rico en antioxidantes naturales que protegen a nuestro organismo del exceso de radicales libres. Estos se originan por muchos motivos, como la contaminación, la exposición al sol, ciertos productos químicos, el stress... y son los responsables del envejecimiento celular.
Puedes encontrarla en cualquier frutería. Elige aquellas que tengan más peso, y cuya piel sea más lisa y tersa. Si lo que prefieres es el jugo, en los centros de dietética lo tenemos concentrado. Dos o tres cucharadas soperas bastan para hacerte un delicioso vaso de zumo de granada con todas sus propiedades. ¡Tómalo bien fresquito!

martes, 13 de septiembre de 2011

Contra el estrés posvacacional

Exceptuando a los que se toman las vacaciones la primera quincena de septiembre (a los que también les queda poquito), ya estamos todos aquí. Y quien más, quien menos, todavía está con la cabeza en la playa o en la montaña. Así que vamos a recomendar una cura a base de levadura de cerveza para irnos recolocando poco a poco.
Septiembre es el mes de las dos erres, "reparar" y "reforzar". Reparar tejidos como el cabello, las uñas y la piel, que han sido sometidos a múltiples agresiones durante las vacaciones, y reforzar el organismo y el estado de ánimo..
Para ello os recomendamos una cura de un par de meses a base de levadura de cerveza, una de las fuentes naturales más ricas en el complejo vitamínico B, así como en proteinas y oligoelementos. La vitamina B es fundamental para la reparación de tejidos como cabellos, uñas y piel, y las proteinas y los oligoelementos para reforzar físicamente el cuerpo y elevar el estado de ánimo.
Puedes encontrarlos en copos, aunque si te disgusta su sabor ligeramente amargo, utiliza los comprimidos.

lunes, 12 de septiembre de 2011

Dudas sobre las flores de Bach

Hace poco publicábamos una entrada sobre el sistema floral de Bach. Hemos recibido algunos correos de amigos que se han encontrado con tres marcas diferentes en el mercado, y nos preguntan cuál es la que nosotros recomendamos. Pues bien, desde nuestro punto de vista, la marca Ainsworths es la que más fielmente reproduce los remedios originales del Dr. Bach.
Ainsworths no utiliza flores de plantas cultivadas, sino de especies salvajes que crecen en el campo. Además, para la extracción de los principios activos utiliza agua de manantial, y el sol como único metodo de desecación de las flores. Es un proceso complétamente natural, libre de química.
Posiblemente sea por ello que son los proveedores oficiales de la casa real inglesa y del príncipe de Gales.
Recordamos que según el Dr. Bach, emociones negativas como el nerviosismo, la tristeza, el miedo... son la causa principal de las enfermedades que afectan al cuerpo humano, y por ello ideó sus remedios florales. Cada flor combate un estado de ánimo negativo determinado, potencia el aspecto positivo y restaura el equilibrio emocional para devolver así la salud al individuo.
Te recordamos que estamos regalando un test en nuestro punto de venta de Pso. Carmelitas, 2, frente a la iglesia de San Marcos, para que puedas averiguar cuál de los 38 remedios es el que más te conviene.
No obstante, sabes que también dispones del  "recovery", que es una fórmula de 5 remedios ideada por el Dr. Bach que cubre todo el espectro emocional en casos de emergencia.
Y nada más por hoy. Lunes... pero de ferias. Así que, ¡a disfrutar del ambiente!

sábado, 10 de septiembre de 2011

Pan dextrín con semillas de lino

La mayor parte de los problemas de tránsito intestinal de la población se debe a que hemos perdido la costumbre de tomar fibra. Hoy en dia, todo se consume refinado, y muy pocos toman productos integrales. Si la razón es que estos productos son menos sabrosos para el paladar, ya no tenemos escusa. Nuestra gama de panes dextrinados resulta exquisita y proporciona un aporte de fibra óptimo.
Los panes dextrinados son panes elaborados con el cereal integral y sometidos a un doble proceso de horneado. De esta forma, se rompen las cadenas de almidón y resultan mucho más digestivos que los panes convencionales.
El pan dextrín con semillas de lino, además de la fibra insoluble del trigo con el que se elabora, nos proporciona la fibra soluble y la lignina de la semilla de lino,  formando así una mezcla de tres fibras distintas. Esto es ideal para regular el tránsito intestinal. Además, el lino también aporta a este pan ácidos grasos como el omega-3 y omega-6, esenciales para nuestro organismo.
La harina con la que se elabora este pan recibe en el obrador un suplemento de ácido fólico, vitamina fundamental durante el embarazo, la lactancia, la fase de crecimiento y la tercera edad.
Por todo ello, estamos ante el alimento ideal para acompañar las comidas, sobre todo en embarazadas, niños y ancianos. ¡Buen fin de semana!

viernes, 9 de septiembre de 2011

La fibra de bambú

Aparte de los salvados de cereales y ciertas semillas, se han descubierto recientemente algunas plantas que tienen una riqueza en fibra soluble e insoluble igual o incluso superior. Una de ellas, la que más notoriedad está adquiriendo en los centros dietéticos por sus excelentes resultados, es de la que vamos a hablar en nuestra entrada de hoy.
La fibra de bambú es especialmente rica en fibra insoluble, mucho más incluso que la que nos pueden aportar algunos salvados como el de trigo, lo cual la hace especialmente eficaz para regular el tránsito intestinal.
En menor medida, pero también en cantidades importantes, contiene fibra soluble, que constituye un alimento extraordinario para la flora intestinal contribuyendo a su proliferación, y por tanto, a proteger y a regular todas las funciones del sistema digestivo.
Como ventaja con respecto a las fibras que provienen de los cereales en forma de salvado, destacamos que la de bambú no contiene gluten, lo que hace que en estos momentos sea la fibra de elección para los celíacos con problemas de estreñimiento.
Actualmente, puedes encontrarla liofilizada y mezclada con otras fibras de frutas, que le dan un valor añadido además de proporcionarle un agradable sabor a manzana. Así que tomar un suplemento de fibra ya no tiene que suponer un sacrificio para tu paladar.

miércoles, 7 de septiembre de 2011

Nueva leche de soja "Calcimel ligera" en promoción

Empiezan las ferias y fiestas de nuestra ciudad, y empezamos nosotros una promoción. Lanzamos un nuevo producto al mercado, y como es habitual, lo hacemos con una oferta inicial. Por la compra de dos bricks de litro, te regalamos un bonito vaso de cristal en forma de copa.
La nueva bebida de soja "Calcimel ligera" viene enriquecida con calcio, por lo que es un sustituto de la leche ideal para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa o para los que su estómago ya no soporta bien las leches animales provocándoles molestias gástricas.
"Calcimel ligera" mantiene el sabor de "Calcimel", posiblemente la leche de soja más rica del mercado, aunque es todavía más baja en calorias y en grasas saturadas que esta. Un vaso aporta unas 60 Kcal, lo que supone aproximadamente un 40% menos que cualquier otra que puedas encontrar. Estupenda para controlar tu peso.
Además, está elaborada en una unidad de producción aislada, libre de restos de cualquier otro tipo de alimento, lo que la hace totalmente apta para celíacos y alérgicos a los frutos secos.
Y por supuesto, al igual que todos nuestros lacteos de soja, se elabora exclusivamente con habas no modificadas genéticamente, de modo que puedes estar seguro de que consumes un producto NO TRANSGÉNICO.
Mañana es la Virgen de la Vega  y cerramos, así que... ¡Felices ferias y fiestas para todos!

martes, 6 de septiembre de 2011

El arándano rojo

El nombre original es Cranberry porque su flor se parece a la cabeza de una grulla (Crane Berry es baya grulla). Viene de los EEUU y se ha instalado en nuestro bosque mediterraneo. Hoy en dia, es el remedio más eficaz para las infecciones de orina.
¿Y cómo lo hace? Pues porque contiene una elevada cantidad de taninos condensados que impide que las bacterias se fijen en la mucosa del tracto gastrointestinal y de la vejiga.
Imaginaos un velcro con sus dos partes. Si colocas un papel en medio, las dos partes no se podrán unir, ¿verdad? Pues eso es exactamente lo que hacen los taninos condensados con las bacterias. De esta manera, el cranberry evita eficázmente las infecciones de vias urinarias y determinadas enfermedades del estómago.
También es un fruto muy rico en antioxidantes. Tiene tantos o más que la famosa baya de gogi, aunque hay que reconocer que no es tan exótico. Pero con respecto al gogi, no tiene nada que envidiar a la hora de neutralizar radicales libres, causantes del envejecimiento de tejidos (como cabellos, uñas, piel... )y en muchos casos de enfermedades reumáticas, arterioesclerosis, diabetes.... incluso cáncer.
La mejor forma de tomarlo es el jugo concentrado. Diluyendo dos cucharadas soperas de este jugo en un litro de agua, ya tienes un litro de zumo de arándano para acompañar las comidas o proporcionarte un refrescante aperitivo.

lunes, 5 de septiembre de 2011

Las flores de Bach

Empezamos esta semana de ferias con uno de los remedios más solicitados en las tiendas de dietética para equilibrar la mente y el cuerpo. Vamos a explicaros cómo es el sistema floral de Bach para que podais hacer un uso adecuado de sus 38 remedios.
Edward Bach fué un famoso homeópata de la década de los 30 que intentó crear un sistema floral sencillo para que la gente pudiera controlar su estado emocional. Siempre en contacto con la naturaleza, se dió cuenta de que el olor de las flores de ciertas plantas influían en el estado de ánimo.
Su sistema floral sigue tan vigente hoy día como cuando lo creó. Está formado por 38 remedios, y cada uno actúa sobre una determinada emoción humana de todo el espectro emocional (arrogancia, desconfianza, celos, envidia, miedo, ansiedad, etc, etc, etc...)
Por lo tanto, seleccionar el remedio floral adecuado para cada circustancia es tan fácil o tan difícil como reconocer qué es lo que siente cada uno y cuales son sus conductas negativas, tratando de ser tan sincero como se pueda al admitir nuestros defectos.
De todas formas, siempre nos quedará el remedio Recovery. Es una fórmula en la que el Dr. Bach mezcló 5 flores con las que se cubría todo el espectro emocional básico, destinado a situaciones de urgencia.
Para aportar nuestro granito de arena en estas ferias, en nuestro punto de venta de Pso. Carmelitas (frente a la iglesia de San Marcos) regalamos la tabla completa de las 38 flores con sus propiedades terapeúticas, así como un test para que averigües cual es el remedio concreto que necesitas. ¡No dejes de pasar a buscarlo!

sábado, 3 de septiembre de 2011

El chitosán

Vamos a terminar esta semana que hemos dedicado a las fibras con otra de esas que tienen propiedades especiales para ayudarnos a bajar de peso.
El chitosán es el nombre de una sustancia que se encuentra en el caparazón de los mariscos y crustaceos, y que ha revolucionado el mundo de la dietética. Se trata de una fibra que procede de las gambas, los langostinos, los cangrejos y las quisquillas.
Al igual que otras fibras vegetales, como la celulosa, el chitosán es complétamente indigerible por nuestro organismo, ya que en el intestino no tenemos enzimas que puedan degradarla. Lo que la diferencia de las demás fibras es su capacidad para atraer y atrapar grasas provenientes de la comida.
Toda esa grasa, por tanto, sigue el curso digestivo atrapada al chitosán hasta que es eliminada por las heces. De esta forma, se impide que traspase la barrera gástrica, y por tanto evitamos que se acumule en muslos, vientre, caderas... En definitiva, tomando chitosán antes de las comidas, disminuimos el valor calórico de las mismas.
Tómala siempre con abundante agua, para que la fibra se extienda bien por el estómago. Así aprovechas al máximo sus propiedades. ¡Buen fin de semana!

viernes, 2 de septiembre de 2011

La glucomanana

Como últimamente estamos hablando mucho de las fibras, vamos a hacer hoy una entrada de una que se utiliza como adelgazante en dietas de control de peso.
La glucomanana es una fibra que se extrae de un arbusto oriental y cuya principal propiedad es la de aumentar considerablemente su volumen 2 ó 3 horas después de haberla ingerido con abundante agua. Concretamente, es capaz de aumentar hasta 200 veces su tamaño original, formando un gel viscoso y espeso que se instala en el estómago.
Este es el mayor interés que suscita esta fibra, ya que ese gel viscoso y espeso que se forma en el estómago retrasa el paso de los alimentos hacia el intestino delgado, proporcionando una fuerte sensación de saciedad durante la comida.
Cuando ese gel viscoso entra en el intestino, forma una película densa en sus paredes que retrasa la absorción de los azúcares durante la digestión. Quiere esto decir que esos azúcares, en lugar de entrar de golpe en la sangre, van a hacerlo poco a poco. O sea, que vamos a tener pequeñas cantidades de azúcar en la sangre durante un tiempo prolongado. Y, ¿sabeis cual es la orden que el sistema nervioso manda al cerebro cuando no hay azúcar en sangre?... ¡HAMBRE! Por lo tanto, tener pequeñas concentraciones de azúcar en la sangre durante un tiempo prolongado no hace otra cosa sino aumentar el tiempo que nos dura esa sensación de saciedad después de comer. Así aguantamos sin muchos problemas hasta la cena, sin picoteos intermedios.
Ya de paso, esa película viscosa que forma la glucomanana  impide la absorción de grasas, que pasan de largo por el intestino delgado y grueso hasta que son eliminadas por las heces. Con lo cual, reducimos la cantidad de calorias aprovechadas en la comida, y reducimos también niveles de colesterol y triglicéridos, que no son más que otro tipo de grasa.
Por lo tanto, estamos ante una fibra que ha mostrado una gran eficacia en tratamientos de sobrepeso, diabetes y colesterol. Por supuesto que, como fibra que es, también va a mejorar el tránsito intestinal. Así que, también es buena en casos de estreñimiento.
Recuerda que debes tomarla con mucha agua, y que su máximo aumento de volumen lo alcanza a las 2 horas de haberla ingerido. Tenlo muy en cuenta, ya que eso significa que para que haga el debido efecto durante la comida, has de tomarla a media mañana.

jueves, 1 de septiembre de 2011

Las semillas de lino

Comienza septiembre con una mañana fresquita y amenazando lluvia. Vamos a darle entrada al mes hablando de una de las semillas más conocidas en el mundo de la herbodietética que posee múltiples efectos beneficiosos para nuestro organismo.
Las semillas de lino tienen propiedades que van más allá de su efecto laxante demostrado, que se caracteriza por estimular los mecanismos fisiológicos de defecación, sin irritar las paredes del colon. Además las semillas de lino son la principal fuente natural de lignanos, un tipo de fibra dietética insoluble que se puede considerar ingrediente imprescindible en nuestra dieta por los múltiples beneficios demostrados sobre la salud: tiene efectos antioxidantes, anticolesterol, y protege las células epiteliales del tracto digestivo (reduce el riesgo de cáncer de colon).
Además de lignanos, las semillas de lino son ricas en fibra soluble, que contribuye a la integridad de la flora intestinal y por consiguiente ayuda a las defensas del organismo.
Las de la variedad "gold" (lino dorado) son también una fuente abundante de omega-3, ácido graso muy favorable para la salud cardiovascular, por su efecto beneficioso sobre el colesterol y los triglicéridos.
Puedes tomarlas directamente, aunque su efecto se multiplica si previamente las dejas 6 horas en remojo. No dejes de hacerlo si tienes problemas cardiacos, de colesterol o de estreñimiento.
Y recuerda siempre que las fibras arrastran determinadas sustancias en el intestino. Así que ten la precaución de distanciar su toma de la de medicamentos por lo menos 2 horas.

Datos personales

Correo:herbolario1@gmail.com Tfno:923227687 626610730